Crítica de la educación en nutrición convencional

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Educación y comunicación social en alimentación y nutrición
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Crítica de la educación en nutrición convencional
1 La educación en nutrición convencional no parece pertinente, utiliza comunicación aislada, se revela decepcionante
1.1 Errores conceptuales
1.1.1 1.- Insuficiente análisis de las causas
1.1.1.1 2.- Reducción de la educación en nutrición a la educación alimentaria
1.1.1.1.1 3.- Desconocimiento del contexto cultural
1.1.1.1.1.1 4.- Referencia a un modelo ingenuo de modificación de la conducta
1.1.1.1.1.1.1 La adquisición de conocimiento no produce necesariamente una modificación de comportamiento
1.1.1.1.1.2 Desconoce valores de comportamiento de una población
1.1.1.1.2 "Orientación alimentaria" no se enfoca al aprendiza de la nutrición sino al de técnicas en alimentos
1.1.1.2 Incapaz de decidir estrategias
1.2 Errores estratégicos
1.2.1 1.- Aislamiento del canal de comunicación - "Comunicadores"
1.2.1.1 2.- La reducción de la población objetivo- "Fracción limitada"
1.2.1.1.1 3.- Falta de integración a una política de salud - "Verlo de manera tradicional"
1.2.1.1.1.1 4.- Omisión del componente "animation" - "Ausencia de participación consiente y voluntaria"
1.3 Errores metodológicos
1.3.1 1.- Imprecisión de los objetivos educativos - "No se formulan objetivos de educación en nut"
1.3.1.1 2.- Formulación inadecuada de mensajes - "mal formulados, mal dirigidos"
1.3.1.1.1 3.- Actitud autoritaria del educador
1.3.1.1.1.1 4.- Elección estereotipada de modalidades de aprendizaje
1.3.1.1.1.1.1 5.- Utilización inapropiada de apoyo didáctico
1.3.1.1.1.1.1.1 6.- Ausencia de evaluación
1.4 Sesgos ideológicos
1.4.1 Deformación de la educación en nutrición
1.4.1.1 1.- Influencia de la posición social de los educadores
1.4.1.1.1 Ideología tecnócrata, posición ideológica influencia la imagen de los promotores de salud
1.4.1.1.2 2.- Desviaciones con fines comerciales
1.4.1.1.2.1 La educación en nutrición, es desviada de sus fines humanitaros
1.4.1.1.2.2 3.- Desviación con fines políticos
1.4.1.1.2.2.1 Formas de manupulación políticas en favor del poder establecido - "mantener orden social que les ventaja"
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