Aplica la dietetica en la preparacion de alimentos

zoe damian hernandez elizalde
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Aplica la dietetica en la preparacion de alimentos
1 Concepto de nutricion: Es la ingesta de alimentos para cubrir las nesecidades del organismo y su interaccion con la salud y la enfermedad
1.1 Que son los lipidos,carbohidratos,proteinas,vitaminas y minerales
1.1.1 Los carbohidratos son: energia, Los lipidos son:grasas para regular la temperatura corporal,energia de recerba, Las proteinas son: las que producen tejidos o musculos, Las vitaminas y Minerales son: para las siertas deficiencias
2 Que es dieta: Es la alimentacion continua sin clasificar lo bueno de lo malo
2.1 Breve historia de la nutricion: -alimentacion modificad. - alimentacion diferente a la de hoy en dia -clacificacion de carnes y lacteos - la alimentacion es mas tributoria en la nutricion
3 LOS NUTRIENTES: sirven en la plastica(energia) regulacion del organismo(equilibrio) crear la "homeostacis"
3.1 Se clacifican en: 1 MICRONUTRIENTES Y 2 MACRONUTRIENTES (1:CONSUMEN MENOS 2:MAYOR MEDIDA)
3.2 Cada alimento tiene una cantidad especifica de nutrientes por aportar al organismo
3.2.1 sano, variado y suficiente
4 proteinas: son las encargadads de estructurar los tejidos musculares,corazon,cerebro,piel. se componen de aminoacidos 22 de los cuales 8 son esenciales.
4.1 Aminoacidos: ayudan a que los tejidos recivan los nutrientes.
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