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Description
Mind Map by María Jesús Pereiraa, updated more than 1 year ago
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Created by María Jesús Pereiraa
over 7 years ago
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PROCESO DE ELABORACIÓN
DE LA CERVEZA
- PREPARACIÓN DEL
MOSTO
- Para empezar:
- La malta es triturada y
mezclada con agua.
- A partir de ahí:
- El zumo d¡e cebada pasa a las
calderas de cocción y se añade
a la mezcla el lúpulo.
- El zumo d¡e cebada pasa a las
calderas de cocción y se añade
a la mezcla el lúpulo.
- A partir de ahí:
- La malta es triturada y
mezclada con agua.
- Para empezar:
- FERMENTACIÓN
- Primero se enfría y después se
somete a la fermentación.
- Primero se enfría y después se
somete a la fermentación.
- OBTENCIÓN DE
LA MALTA
- Se obtiene:
- Haciendo germinar los granos
de cebada, luego tostarlos.
- Haciendo germinar los granos
de cebada, luego tostarlos.
- Se obtiene:
- MADURACIÓN
- La cerveza se pasa a enormes cubas
de madera o acero, donde se madura.
- La cerveza se pasa a enormes cubas
de madera o acero, donde se madura.
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