Proteínas

Jorge Luis Rionda
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Jorge Luis Rionda
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Description

Bases de la bioquímica y origen de la vida Bioquímica Mind Map on Proteínas, created by Jorge Luis Rionda on 09/18/2016.

Resource summary

Proteínas
  1. Qué son
    1. Biomolécula a base de polipéptidos con una estructura tridimensional y función específica
    2. Estructura
      1. Primaria
        1. Polipéptido lineal no plegado
        2. Secundaria
          1. Una serie de residuos de aminoácidos adoptan ángulos fi y psi similares que estabilizan las láminas o hélices sobre todo por enlaces (puentes) de hidrógeno formados entre el oxígeno del enlace peptídico del grupo carbonilo y el átomo de hidrogeno del grupo amino
            1. Alfa hélices
              1. Helicoidal
                1. Cada 3.6 residuos da vuelta y mide 5. 4nm
                  1. Dextrógira
              2. Láminas plegadas beta
                1. Cadena en forma de zigzag,
                  1. Los residuos se hallan a los extremos opuestos de la lámina
                    1. Paralelas
                      1. Las cadenas polipeptídicas están colocadas en la misma dirección.
                      2. Antiparalelas
                        1. Cadenas que van en direcciones opuestas
                  2. Estructura supersecundaria
                    1. Diversos órdenes de disposición de motivos hélice-asa-hélice
                2. Terciaria
                  1. Los enlaces disulfuro intracatenarios la estabilidad de la conformacion plegada de un péptido.
                    1. Posee dominio
                      1. Y puede tener grupo prostético
                    2. Se refiere a toda la conformación tridimensional de un polipeptido hélices, hojas, flexiones, giros y asas
                    3. Cuaternaria
                      1. Compuesta por protómeros o subunidades
                        1. Unidos por cistinas intercatenarias, interacciones electrostáticas y los enlaces de hidrógeno, así como los entrecruzamientos covalentes
                          1. Oligómerot
                            1. Homodímeros
                              1. Heterodímeros
                        2. Fibrosas
                          1. Estructurales
                            1. Fibroína, queratina, colágeno, miosina, distrofina
                          2. Globulares
                            1. Funciones dinámicas como transporte, regulación y catálisis
                              1. Albúmina, enzimas, inmuniglobulinas, hemoglobina
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