son tóxicos hepáticos y carcinogénicos que se encuentran generalmente en piensos y son
producidos por mohos del genero Aspergillus. Estos mohos pueden proliferar de manera facil
en materia prima de uso alimentario especialmente para piensos
toxicocinética
Fase de
exposición
Animal
alimentandose
por piensos
Vía de
ingreso
Absorción
Excepto en los rumiantes
donde las aflatoxinas se
destruyen en el rúmen
Fase de
distribución
Metabolismo o
biotransformación
Eliminación
Se excreta en un 50% por la bilis ya metabolizada y en un 10-15%
por vía renal sin metabolizar con una velocidad de 1,25 l/kg/h
Su transformación se da en el hígado por enzimas microsomales
que lo transformarán en exo-epóxido y el metabolito AFQ1, el cual
su tiempo de vida plasmática será de 36 minutos
La toxina se distribuye vía
sanguinea hasta llegar al
hígado
ejemplo
en bovinos de gran producción, los cuales fueron intoxicada con aflatoxinab1
de los cuales tenían una media de producción de 40 litros se encontró que el
6,2% de la leche presentaba la toxina