aflatoxina b1

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Mind Map on aflatoxina b1, created by roger san on 10/04/2016.

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aflatoxina b1
1 son tóxicos hepáticos y carcinogénicos que se encuentran generalmente en piensos y son producidos por mohos del genero Aspergillus. Estos mohos pueden proliferar de manera facil en materia prima de uso alimentario especialmente para piensos
1.1 toxicocinética
1.1.1 Fase de exposición
1.1.1.1 Animal alimentandose por piensos
1.1.1.2 Vía de ingreso
1.1.1.2.1 Absorción
1.1.1.2.1.1 Excepto en los rumiantes donde las aflatoxinas se destruyen en el rúmen
1.1.1.2.1.2 Fase de distribución
1.1.1.2.1.2.1 Metabolismo o biotransformación
1.1.1.2.1.2.1.1 Eliminación
1.1.1.2.1.2.1.1.1 Se excreta en un 50% por la bilis ya metabolizada y en un 10-15% por vía renal sin metabolizar con una velocidad de 1,25 l/kg/h
1.1.1.2.1.2.1.2 Su transformación se da en el hígado por enzimas microsomales que lo transformarán en exo-epóxido y el metabolito AFQ1, el cual su tiempo de vida plasmática será de 36 minutos
1.1.1.2.1.2.2 La toxina se distribuye vía sanguinea hasta llegar al hígado
1.2 ejemplo
1.2.1 en bovinos de gran producción, los cuales fueron intoxicada con aflatoxinab1 de los cuales tenían una media de producción de 40 litros se encontró que el 6,2% de la leche presentaba la toxina
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