MICROORGANISMOS

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luz dary leiton
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luz dary leiton
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MICROORGANISMOS
  1. Son seres vivos, microscópicos.
    1. no tienen medios de locomoción.
      1. se transladan
      2. existen dos tipos
        1. peligosos
          1. útiles
        2. Reproduccion
          1. NUTRIENTES
            1. HUMEDAD
              1. TEMPERATURA
              2. EN LOS ALIMENTOS
                1. deteriorantes
                  1. deterioran el alimento; no causan enfermedad
                  2. patógenos
                    1. no hay cambios físicos, pero si enferman al consumidor.
                  3. TIPOS
                    1. BACTERIAS
                      1. facíl division
                        1. forman colonias
                          1. producen toxinas
                            1. microscopicas
                            2. HONGOS
                              1. levaduras
                                1. unicelulares
                                  1. comestibles
                                  2. mohos
                                    1. pluricelulares
                                      1. producen alteraciones
                                        1. son comestibles (queso roquefort)
                                      2. PARÁSITOS
                                        1. dependen de un ser complejo
                                        2. VIRUS
                                          1. son mas pequeños que las bacteris
                                            1. necesitan una celular para replicarse
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