PERCEPCIÓN OLFATIVA Y GUSTATIVA

IRIS LARA
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PERCEPCIÓN OLFATIVA Y GUSTATIVA
1 GUSTO
1.1 posibilita escoger los alimentos que se desean consumir
1.2 Nos hace conscientes del sabor de los alimentos
1.3 Transforma un estimulo químico de los alimentos
1.3.1 en un impulso nervioso eléctrico
1.3.1.1 viaja hasta el cerebro donde se procesa la información e identifican los sabores
1.4 Sabores basicos
1.4.1 Dulce
1.4.2 Salado
1.4.3 Ácido
1.4.4 Amargo
1.4.5 Umami
1.4.5.1 Delicioso
1.4.6 Situados en la estructura de la lengua
2 OLFATO
2.1 Es un sentido corporal
2.1.1 Permite percibir los olores
2.2 Se divide en
2.2.1 Región externa
2.2.2 Apéndice nasal
2.2.3 Región interna
2.2.3.1 Fosas nasales
2.2.3.1.1 Cubiertas de pelos
2.2.3.1.1.1 Que sirven para impedir el paso de sustancias extrañas
2.2.3.1.2 El aire respirado entra en contacto con las células sensibles de la pituitaria amarilla
2.2.3.1.2.1 Estas detectan moléculas que contiene el aire
2.2.3.1.2.1.1 Envían señales nerviosas a los bulbos olfativos
2.2.3.1.2.1.1.1 los nervios olfativos parten al cerebro
3 El gusto y el olfato son usados al tiempo para darle sabor a las comidas
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