Varietales en América.

Jaime Osmar Palomar Olivares
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Jaime Osmar Palomar Olivares
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DISTINTAS UVAS Y MARIDAJE EN AMÉRICA
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Varietales en América.
1 Principales productores.
1.1 Argentina.
1.1.1 Chile.
1.1.1.1 Uruguay.
1.1.1.1.1 Estados Unidos.
1.1.1.1.1.1 México.
1.1.1.1.1.1.1 Canadá
2 ARGENTINA.
2.1 Principales varietales.
2.1.1 Vino tinto: Malbec.
2.1.1.1 Maridajes: Asados, filetes, tacos con carne.
2.1.2 Vino Blanco: Tórrontes.
2.1.2.1 Maridajes: Entradas, Mariscos, Comida china, platos Thai picantes.
3 CHILE.
3.1 Vino tinto: Carmenére y Mérlot.
3.1.1 Maridajes: Pechuga de pato, Ratatouille, pollo masala.
3.2 Vino blanco: Sauvignon Blanc.
3.2.1 Maridajes: Ensaladas, pescados, Queso de cabra .
4 URUGUAY.
4.1 Vino tinto: Tannat
4.1.1 Maridajes: Cortes bovinos, pastas con sabores fuertes, quesos azules,, quesos grasos y picantes.
4.2 Vino blanco: Moscatel.
4.2.1 Maridajes: Postres como tartaletas de frutos, bizcochos, pudding, pasta hojaldre.
5 Estados Unidos.
5.1 Vino tinto: Cabernet Sauvignon.
5.1.1 Maridajes: Queso Emmental, camembert, setas, carnes rojas.
5.2 Vino Blanco: Zinfandel.
5.2.1 Maridajes: Pastas con salsa de tomate, salchicha, salami, sabores fuertes y picantes.
6 MÉXICO.
6.1 Vino blanco. Chenin Blanc
6.1.1
6.1.1.1 Maridaje: Pescados, pollo a la naranja, legumbres sin picante, paellas.
6.2 Vino tinto:Cabernet sauvignon.
7 CANADÁ
7.1 iCE WINE. Vino realizado con uvas congeladas, se vuelve un vino dulce.
7.1.1 Maridaje. Postres.
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