Grasi Zagne
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Superior Classificação de Estabelecimentos Mind Map on LEITE +, created by Grasi Zagne on 03/26/2014.

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LEITE +
1 PROPRIEDADES RURAIS
1.1 Produtos de leite para qualquer finalidade comercial
1.2 Fazendas leiteiras: Zona Rural, Tipo ''C'', Consumo em natureza, para industrializar
1.3 Estábulos leiteiros: Rural ou suburbana, Tipo ''B'', Em natureza
1.4 Granjas leiteiras: produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento. Tipo ''A''.
2 POSTOS DE LEITE E DERIVADOS
2.1 Posto de Recebimento: Creme ou leite de consumo industrial. Operações de medida, pesagem ou transvase, p/ acondicionamento ou atesto
2.2 Posto de Refrigeração: tratamento pelo frio de leite para consumo ou refrigeração.
2.3 Posto de Coagulação: coagulação e sua parcial manipulação até obtenção de massa dessorada, enformada ou não, p/ queijos de massa cozida ou filada, de requeijão ou caseína
2.4 Queijarias: Situado em fazenda leiteira p/ fabricação de queijo minas.
3 ESTABELECIMENTOS INDUSTRIAIS
3.1 Usinas de Beneficiamento: receber, filtrar, beneficiar e acondicionar o leite p/ consumo público ou a entrepostos usina.
3.2 Fábrica de Laticínios: recebimento de leite e creme p/ preparo de laticínios
3.3 Entrepostos - Usinas: em centros de consumo, aparelhagem moderna, nível técnico elevado. Recebimento de leite e creme. Dependências p/ industrialização
3.4 Entrepostos - Laticínios: Recebimento, maturação, classificação e acondicionamento. Excluído o leite em natureza.

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