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Description
Mind Map by daniel ruiz, updated more than 1 year ago
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Created by daniel ruiz
over 7 years ago
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Brasil
- La vitivinicultura en Brasil
comenzó cuando los jesuitas
llegaron a América y se
asentaron en Rio Grande do
sul en el siglo XVII.
- Las características climáticas
del país favorecen
principalmente la calidad y el
consumo de los vinos blancos y
espumosos.
- Brasil sólo concentra su producción
vitivinícola en cuatro estados de los
veintiséis con los que cuenta
- Sus zonas
vitivinícolas se
encuentran en el
estado de Rio
Grande do Sul
con tres
regiones
importantes:
Serra Gaúcha,
Campanha y
Serra do
Sudeste.
- Para lograr
obtener la
Denominación
de Origen los
productores
deben de
cumplir con
ciertas
características,
son las
siguientes.
- En cuanto a vinos tintos
deben de estar
elaborados con las
siguientes varietales:
Merlot como varietal
principal, Cabernet
Suavignon, Cabernet
Franc y Tannat.
- Para vinos blancos las
varietales son
Chardonnay como uva
principal y Riesling
Italiano.
- Para obtener la
denominación de origen en
vinos espumosos es
necesario que sean
elaborados por el “método
tradicional” o champenoise,
es necesario que se utilicen
las varietales Chardonnay
para blancos y Pinot Noir
para los rosados.
- En cuanto a vinos tintos
deben de estar
elaborados con las
siguientes varietales:
Merlot como varietal
principal, Cabernet
Suavignon, Cabernet
Franc y Tannat.
- En Brasil se cultivan diferentes uvas para vinificación,
algunas de ellas –las más conocidas- son Merlot,
Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Riesling
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