BIOTECNOLOGIA

Albeiro Portilla
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Albeiro Portilla
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Etapa 0 Aspectos Generales de la Biotecnología

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BIOTECNOLOGIA
  1. DEFINICIÓN: La aplicación de organismos, componentes o sistemas biológicos para obtención de bienes y servicios.
    1. HISTORIA
      1. PRIMERA ETAPA_ Precientifica: 6000 a.c se elaboran productos como el vino y la cerveza de forma empirica (Sumeria y Babilonia) - 4000 a.c Egipcios elaboración de pan a partir de trigo.
        1. SEGUNDA ETAPA_1680 Lewenhoek siglo XVll importancia de celulas procariotas y eucariotas en procesos de fermentación y enfermedades infecciosas.
          1. 1857 Pasteur, los microorganismos son responsables de la fermentación lactica.
            1. 1897 Buchner preparación enzimatica a partir de levaduras.
          2. TERCERA ETAPA_1929 Fleming: Pendicilina. producción industrial a gran escala: procesos de fermentación
            1. Tecnicas de Ingeniería Química con la microbiología y la Bioquímica, producción masiva de antibióticos, acidos orgánicos, esteroides, polisacáridos y vacunas
              1. En la Industria alimentaria: Xantanos y Dextrano como aditivos de origen microbiano.
            2. CUARTA ETAPA_1944 Maclead y Mackartey transformación bacteriana. ADN
              1. 1953 Estructura del ADN; Whatson, Crick, Wilkins, Franklin
                1. 1973 Biología Molecular Ingeniería Genetica Boyer y Cohen enzimas de restricción
                  1. 1955 - 1985 Tecnología del ADN Recombinante
                    1. 1982 Producción de Insulina: E.Coli
            3. Perspectivas de la Biotecnología
              1. Conciderada como una de las areas de desarrollo cientifíco y tecnología más relevantes en la actualidad
                1. Se trata de una red compleja de conocimientos donde la ciencia y la tecnología se entrelazan y complementan.
                  1. Actividad basada en conocimientos multidiciplinarios que utiliza agentes biológicos para hecer productos útiles o resolver problemas
                    1. Tecnología de ADN recombinante permite saltar barreras interespecie y mezcclar su patrimonio genetico alejado en organismos geneticamente modificados (OMG)
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