Vitaminas

Bruna Ferrreira
Mind Map by , created over 5 years ago

2º ano do ensino médio Biologia Mind Map on Vitaminas, created by Bruna Ferrreira on 05/02/2014.

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Bruna Ferrreira
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2a Lei de Mendel
Andrea Barreto M
Sistema Respiratório - Biologia
GoConqr suporte .
Sistemas do Corpo Humano
GoConqr suporte .
EEO Terms
Sandra Reed
AQA Biology 8.1 structure of DNA
Charlotte Hewson
Carboidratos (glicídios, açucares, hidratos de carbono)
Beatriz Avanzi
Bioquimica cards
Leatrice Barros
JOGO BIOQUIMICA
Maya Vianna
Vitaminas
Júlia Figueiredo
Bioquímica
Luíza Cristina
Vitaminas
1 Características:
1.1 Substâncias orgânicas
1.2 Necessárias em pequenas quantidades para a atividade metabólica
1.3 Não sintetizada pelo organismo (exceto a vitamina D)
1.4 Podem ser ingeridas na forma de Provitaminas
1.5 Falta de vitaminas leva a doenças chamadas Avitaminoses
1.6 Excesso de vitaminas leva a doenças chamadas Hipervitaminoses
2 Classificação:
2.1 Vitaminas Hidrossolúveis : (Polares)
2.1.1 Complexo B e vitaminas C
2.1.1.1 B1 (Tiamina)
2.1.1.1.1 Função: Respiração celular, impulsos nervosos
2.1.1.1.2 Deficiência: Beribéri
2.1.1.1.3 Fonte: Carnes, cereais, verduras e legumes
2.1.1.2 B2 (Riboflavina)
2.1.1.2.1 Fonte: Laticínios, carnes, cereais integrais, verduras, leite, ovos e fígado.
2.1.1.2.2 Deficiência: Fissuras na pele e fotofobia
2.1.1.2.3 Função: Respiração celular, produção de glóbulos vermelhos e saúde da pele.!
2.1.1.3 B3 (Niacina)
2.1.1.3.1 Função: Respiração celular
2.1.1.3.2 Deficiência: Pelagra
2.1.1.3.3 Fonte: Nozes, carnes, cereais integrais e fígado
2.1.1.4 B5 (Ácido Pantotênico)
2.1.1.4.1 Função: Respiração celular, metabolismo das gorduras.
2.1.1.4.2 Deficiência: Anemia, fadiga, dormência nas mãos e pés
2.1.1.4.3 Fonte: Carnes, laticínios, cereais integrais e verduras
2.1.1.5 B6 (Piridoxina)
2.1.1.5.1 Função: Metabolismo das proteínas, síntese de hemoglobina e sistema nervoso.
2.1.1.5.2 Fonte: Carnes, verduras, cereais integrais, leite, fígado e peixe
2.1.1.5.3 Deficiência: Dermatite, atraso no crescimento, alterações mentais e anemia
2.1.1.6 B8 (Biotina
2.1.1.6.1 Função: Síntese de queratina, ácidos nucleicos, aminoácidos e glicogênio
2.1.1.6.2 Deficiência: Distúrbios neuromusculares
2.1.1.6.3 Fonte: Legumes, verduras e carne
2.1.1.7 B9 (Ácido Fólico)
2.1.1.7.1 Função: Formação do sistema nervoso
2.1.1.7.2 Deficiência: Anencefalia
2.1.1.7.3 Fonte: Vegetais verdes, laranja, nozes, legumes, cereais integrais e sintetizado pela flora intestinal
2.1.1.8 B12 (Cobalamina)
2.1.1.8.1 Função: Atua nos neurônios e glóbulos vermelhos.
2.1.1.8.2 Deficiência: Anemia perniciosa ou megaloblástica e distúrbios do sistema nervoso.!
2.1.1.8.3 Fonte: Carnes, ovos e laticínios.
2.1.1.9 C (ácido ascórbico)
2.1.1.9.1 Função: Formação de hormônios, vasos sanguíneos e colágeno.
2.1.1.9.2 Deficiência: Escorbuto (lesões na mucosa intestinal com hemorragias e sangramento de gengiva).!
2.1.1.9.3 Fonte: Frutas (especialmente as cítricas), verduras e legumes.
2.2 Vitaminas Lipossolúveis: (Apolares)
2.2.1 Vitaminas K, E, D e A
2.2.1.1 A (Retinol)
2.2.1.1.1 Função: saúde e funcionamento do globo ocular, fortalecimento do sistema imunológico, crescimento do esqueleto.!
2.2.1.1.2 Deficiência: olhos secos, cegueira noturna, cegueira, infecções frequentes.
2.2.1.1.3 Fonte: vegetais coloridos, folhas verdes, ovo, fígado.
2.2.1.2 D (Calciferol)
2.2.1.2.1 Função: Absorção de cálcio e fósforo, emagrecimento, fortalecimento do sistema imunitário,
2.2.1.2.2 Deficiência: Raquitismo e enfraquecimento dos ossos.!
2.2.1.2.3 Fonte: dehidrocolesterol de laticínios, gema de ovo, peixes de água fria.
2.2.1.2.4 Produzida na pele humana sob a ação de raios solares a partir do
2.2.1.3 E (Tocoferol)
2.2.1.3.1 Função: Previne problemas nas membranas celulares, antioxidante dos tecidos
2.2.1.3.2 Deficiência: Anemia, esterilidade mesculina, aborto
2.2.1.3.3 Fonte: Gérmen de trigo, cereais integrais, vegetais folhosos, gema de ovo.
2.2.1.4 K (Filoquinona)
2.2.1.4.1 Função: Coagulação sanguínea.!
2.2.1.4.2 Deficiência: Hemorragias
2.2.1.4.3 Fonte: Fígado, gorduras, óleos, leite e ovos. Produzida pelas bactérias da flora intestina

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