Cocina Molecular y sus orígenes

Question 1 of 9

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¿Un Físico y un Matemático son los precursores de la cocina molecular?

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Question 2 of 9

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¿ estos son los nombres de los dos hombres que iniciaron como precursoras de la gastronomía molecular?
Hervé This y Nicholas Kurti.

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Question 3 of 9

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¿El señor Ferran Adria es el gastronomo que invento el sifon?

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Question 4 of 9

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¿La gastronomía molecular es la aplicación de los principios científicos a la comprensión y desarrollo de la preparación de las cocinas domésticas?

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Question 5 of 9

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¿La química, física, y la ciencia son compatibles con la gastronomía?

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Question 6 of 9

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¿Con la química en alimentos se puede cocinar hierro?

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Question 7 of 9

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¿Espumas, aires, tierras, esferas, son recetas de cocina molecular?

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Question 8 of 9

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¿El nitrógeno liquido se puede utilizar en cocina?

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Question 9 of 9

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¿El nitrógeno liquido es...?

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  • un liquido inestable

  • agua presurizada

  • un gas a 9 atmósferas diferentes, las cuales al ejercer presión en este se transforma en un liquido inestable que al contacto con el aire se evapora y regresa a su estado natural, gas.

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Cocina Molecular y sus orígenes

chefjesusgarcia
Quiz by , created about 1 year ago

La gastronomía Molecular comprende a muchas ciencias como la física yla química

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Created by chefjesusgarcia about 1 year ago
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