Conocimientos sobre los distintos tipos de microorganismos que intervienen en los procesos alimenticios.
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Created by Ingrid Díaz
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2018-02-13T02:31:54Z
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Microorganismos
Condiciones necesarias para los microorganismos
Temperaturas ideales de cocción para las diferentes carnes
Mohos
Mohos Útiles
Mohos Tóxicos
Bacterias
Bacterias Patógenas
Bacterias Útiles
Bacterias Tóxicas
Levaduras o Leudantes
Levaduras Útiles
Levadura de Panadería
Tipos de Levadura de Panadería
Levadura de Cerveza
Masa Madre
Levadura Química
Elaboración del Jamón Serrano
Denominación del Jamón Serrano
Vinagre Balsámico
Elaboración del Vinagre Balsámico
Fermentación del Vino
Proceso de la Fermentación del Vino
Temperatura de fermentación del vino
