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YOGURT Y SUS CARACTERISTICAS (Según NTP 202.092:2008)

Descrição

Mapa Mental sobre YOGURT Y SUS CARACTERISTICAS (Según NTP 202.092:2008), criado por Diego Antony em 29-08-2014.
Diego Antony
Mapa Mental por Diego Antony, atualizado more than 1 year ago
Diego Antony
Criado por Diego Antony aproximadamente 12 anos atrás
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Resumo de Recurso

YOGURT Y SUS CARACTERISTICAS (Según NTP 202.092:2008)
  1. Bacterias Lácticas Totales
    1. Mínimo 10 a la 7 ufc/g
    2. Microorganismos
      1. - Lactobacillus bulgaricus -Streptococcus thermophilus
      2. TIPOS
        1. *Yogurt Entero *Yogurt Parcialmente Descremado *Yogurt Descremado
        2. YOGURT PARCIALMENTE DESCREMADO
          1. Materia Grasa
            1. 0.05 % - 3 %
            2. Sólidos no grasos
              1. min. 8.2 %
              2. Acidez (Ác. Láctico)
                1. 0.6 % - 1.5 %
              3. YOGURT ENTERO
                1. Materia Grasa
                  1. mín. 3%
                  2. Sólidos no grasos
                    1. mín. 8.2%
                    2. Acidez (Ác. láctico)
                      1. 0.6 % - 1.5 %
                    3. YOGURT DESCREMADO
                      1. Materia Grasa
                        1. Máx. 0.5 %
                        2. Sólidos no Grasos
                          1. Mín. 8.2 %
                          2. Acidez (Ác. Láctico)
                            1. 0.6 - 1.5 %

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