MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

SECADO
1. Eliminar el agua de los alimentos poniéndolos al sol, prensándolos o ahumándolos.
  Anotações:
  - https://image.slidesharecdn.com/estrusinysecado-150716204006-lva1-app6891/95/extrusin-y-secado-en-alimentos-10-638.jpg?cb=1437079277
SALAZÓN
1. Hacer que la sal penetre en los alimentos, absorba su agua e impida el desarrollo de los descomponedores.
  Anotações:
  - https://image.slidesharecdn.com/salazn-y-escabechado-150720113120-lva1-app6892/95/salazn-yescabechado-4-638.jpg?cb=1437391971
CONGELACIÓN
1. Someter los alimentos a muy bajas temperaturas.
  Anotações:
  - https://i.pinimg.com/originals/d5/e2/4f/d5e24fd2a556b326a646f01553365e81.jpg
ENVASADO AL VACÍO
1. Guardar los alimentos en recipientes herméticos de los que se extrae el aire.
  Anotações:
  - https://i.blogs.es/9cbf39/ffs010-lifestyle-fridge/450_1000.jpg
PASTEURIZACIÓN Y UPERIZACIÓN
1. Calentar los alimentos sin provocar cambios en su sabor y su composición.
  Anotações:
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  - https://3.bp.blogspot.com/-pypbaPWoV_g/WRHXV01VrZI/AAAAAAAAAEI/WbkbofoHOSwhBdblBlqQtJDMY8L5TKmKQCLcB/s1600/pasteurizacion-2-638.jpg
CONSERVANTES Y ANTIOXIDANTES
1. Se añaden estas sustancias a los alimentos y así se evita que se estropeen.
  Anotações:
  - https://image1.slideserve.com/3074409/antioxidantes-n.jpg

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	Criado por CARMEN Mª RODRÍGUEZ mais de 4 anos atrás