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Funções Orgânicas: Éster e reação de esterificação

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Mapa Mental sobre Funções Orgânicas: Éster e reação de esterificação, criado por Giovanna Matos telles em 18-06-2020.
Giovanna Matos telles
Mapa Mental por Giovanna Matos telles, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Giovanna Matos telles mais de 6 anos atrás
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Resumo de Recurso

Funções Orgânicas: Éster e reação de esterificação
  1. A reação de esterificação tem o objetivo de obter ésteres.
    1. A forma mais comum de obter esses ésteres é reagindo um ácido carboxílico com um álcool, havendo eliminação de água.
      1. Essas reações são reversíveis e sua reação inversa de chama: Hidrólise
      2. Os ésteres são derivados de ácidos e álcoois de cadeia curta
        1. A estrutura geral de um éster é:
          1. São utilizados como aromatizantes ou flavorizantes.
            1. São importantes do ramo alimentício,pois imitam o sabor e aroma das frutas
              1. Os produtos dessa reação é éster e água
                1. Nomenclatura IUPAC:
                  1. nome do ácido
                    1. - ico
                      1. + ato
                        1. + de
                          1. + nome do grupo substituinte
                            1. + a

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