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MICROMINERAIS- Parte 3
Descrição
MICROMINERAIS- Parte 3 - Prática Dietética I - 2020.1
Sem etiquetas
microminerais- parte 3
prática dietética
Mapa Mental por
Vanessa Honório
, atualizado more than 1 year ago
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Vanessa Honório
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MICROMINERAIS- Parte 3
MANGANÊS
O ferro e o cobalto competem pelos mesmos locais de ligação para absorção.
FUNÇÕES: É parte de diversas enzimas e estimula a atividade de muitas outras, incluindo antioxidantes e processos de produção de energia.
DEFICIÊNCIA: Afeta capacidade reprodutora, a função pancreática e os aspectos do metabolismo dos carboidratos, com perda de peso, náusea, vômito.
FONTES ALIMENTARES: Cereais integrais, castanhas, nozes, avelã, soja, leguminosas.
Necessidades diárias: 2,3mg para homens e 1,8mg para mulheres
Excesso de cálcio (>2000mg) pode diminuir a absorção do manganês, ferro e zinco
FLÚOR
É um elemento encontrado nos ossos e dentes
FUNÇÕES: Resistência dos dentes e redução da perda óssea
DEFICIÊNCIA: Cáries dentárias
FONTES ALIMENTARES: água potável, arroz, soja, espinafre, cebolas, alface
Necessidades diárias: 4mg para homens e 1,8mg para mulheres
IODO
É absorvido na forma de iodeto. Na circulação é encontrado livre e ligado à proteína.
FUNÇÕES: Necessário para a produção do hormônio da tireóide. Envolvido na taxa de metabolismo, crescimento e reprodução.
DEFICIÊNCIA: BÓCIO (aumento da tireóide), perturbações no crescimento, desenvolvimento sexual e intelectual (mental) em crianças.
FONTES ALIMENTARES: sal de cozinha iodado, frutos do mar como peixes, moluscos e crustáceos, leite, verduras folhosas e frutas
Necessidades diárias: 150mcg para homens e mulheres
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