Las masas esponjosas

Descrição

Mapa Mental sobre Las masas esponjosas, criado por Natalia a.f em 24-01-2016.
Natalia a.f
Mapa Mental por Natalia a.f, atualizado more than 1 year ago
Natalia a.f
Criado por Natalia a.f mais de 10 anos atrás
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Resumo de Recurso

Las masas esponjosas
  1. Masas cremosas
    1. Choux
      1. Masa escaldada
        1. Variedades
          1. Redondas
            1. Duquesas
              1. Petit choux
                1. Lionesas
                  1. Rosco lionés
                  2. Alargadas
                    1. Éclairs
                      1. Relámpagos
                        1. Palos de jacob
                        2. Fritos
                          1. Buñuelos de viento
                            1. Sakuskanis
                        3. Churros
                          1. Masa escaldada
                            1. Variedades
                              1. Tejeringo
                                1. Porras
                              2. Plum-cake
                                1. Masa de origen inglés
                                  1. Variedades
                                    1. Dama
                                      1. Mármol
                                        1. 4x4
                                      2. Magdalenas
                                        1. Origen francés
                                          1. Variedades
                                            1. Sobaos pasiegos
                                              1. Mantecadas de astorga
                                                1. Mantecados de cajón
                                                  1. Magdalena de leche...
                                              2. Masas esponjosas aireadas
                                                1. Bizcocho ligero
                                                  1. No entra grasa
                                                    1. variedades
                                                      1. Pastel moka
                                                        1. Tronco
                                                          1. Ponches
                                                            1. Soletillas
                                                              1. Mojicones
                                                                1. Vergaras
                                                                  1. Sinuas
                                                                2. Bizcocho pesado
                                                                  1. Entra la grasa
                                                                    1. Variedades
                                                                      1. Genovés
                                                                        1. Sableaux
                                                                          1. Alemana
                                                                            1. Sacher
                                                                              1. Bizcocho de nueces
                                                                                1. Franchipán
                                                                                  1. Joconda
                                                                                    1. Brownie
                                                                                  2. Bizcocho cocido al vapor
                                                                                    1. Ligero o pesado
                                                                                      1. Emborrachar
                                                                                        1. Horno a vapor
                                                                                        2. Suflés
                                                                                          1. Bizcocho caliente
                                                                                            1. Variedades
                                                                                              1. Crema
                                                                                                1. Nerón
                                                                                                  1. Arlequín
                                                                                                    1. Castañas
                                                                                                      1. Sans-souci
                                                                                                    2. Bizcocho imperial
                                                                                                      1. Variedades
                                                                                                        1. Capuchinas
                                                                                                          1. Pastel ruso
                                                                                                      2. Líquidas o semilíquidas
                                                                                                        1. Crepês
                                                                                                          1. Oblea fina ,delgada
                                                                                                            1. Variedades
                                                                                                              1. Amalia
                                                                                                                1. Parisién
                                                                                                                  1. Suzette
                                                                                                                    1. Normanda
                                                                                                                      1. Salados
                                                                                                                    2. Tortitas americanas
                                                                                                                      1. Más harina
                                                                                                                        1. Más esponjosas