Lípidos

Lípidos

Funciones
1. Estructurales
2. Energéticas
3. Vitamínicas y hormonales
Saponificables
1. Simples
  1. Ácidos grasos
    1. Saturados
      1. Sólidos
    2. Insaturados
      1. Poliinsaturados
      2. Líquidos
    3. Vitaminas F (funciones corporales importantes)
    4. No sintetizados por animales (ingestión)
    5. Propiedades
      1. Carácter amfipático
      2. Saponificables con álcalis
      3. esterificables
      4. A mayor cadena, mayor punto de fusion
  2. Acilglicéridos
    1. Monoaclilglicéridos
    2. Diacilglicéridos
    3. Triacilglicéridos o grasas
      1. Propiedades
        Insolubles y apolares
        Liquidas(vegetales(acidos grasos insaturados))
        Sólidas(animales(ácidos grasos saturados))
      2. Funciones
        Más energéticas que los glúcidos
        Almacenamiento
        Adipocitos(animales)
        Vacuolas(vegetales)
        Aislante térmico
  3. Ceras
    1. Propiedades
      1. Hidrófobas
    2. Funciones
      1. Protección
      2. Reserva(organismos planctónicos)
2. Complejos
  1. Fosfolípidos/fosfoglicéridos
    1. Propiedades
      1. Carácter anfipático
      2. Tensioactivos
    2. Lípidos de membrana
      1. bicapas
      2. Monocapas
      3. Micelas
      4. Liposomas
  2. Esfingolípidos
    1. Ceramida(Aminoalcohol(esfingosina)+ácido graso)+ grupo polar
    2. Esfingomielinas
      1. Grupo polar = fosfocolina o fosfoetanimielina
      2. Vaina de mielina
    3. doble cadena hidrófoba
    4. Glicoesfingolípidos
      1. Cerebrósido
        (Gluco/galacto)cerebrósidos
      2. Gangliósido
        Receptores de membrana en zonas de sinapsis
        oligosacárido ramificado con n-acitilmuramínico
      3. Se ha apuntado a que actúen en la sinapsis
      4. Reconocimiento de membrana y anclaje de virus
      5. Algunos parecen estar relacionados con la especificidad de grupos sanguíneos
Insaponificables
1. Terpenos/isoprenoides
  1. Isopreno
  2. (Mono/di/tri/tetra/poli)terpenos [por pares]
2. Esteroides
  1. Ciclopentanoperhidrofenantreno
  2. Esteroles(oh en 3 y cadena e 17)
  3. Hormonas esteroideas
    1. Traviesan la membrana debido a su carácter hidrofóbico
    2. Hormonas sexuales y de la corteza suprarrenal
  4. Acidos biliares
    1. Ácidos cólico y dexicólico
Eicosanoides
1. Ptrostaglendinas
  1. Funciones diversas
2. Tromboxanos
  1. Plaquetas
  2. Coagulación
3. Leucotrienos
  1. Contracción muscular en las vías aéreas del pulmón

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