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Controle de qualidade na produção de refeições

Descrição

Mapa Mental sobre Controle de qualidade na produção de refeições, criado por jéssica hunter em 19-05-2017.
jéssica hunter
Mapa Mental por jéssica hunter, atualizado more than 1 year ago
jéssica hunter
Criado por jéssica hunter quase 9 anos atrás
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Resumo de Recurso

Controle de qualidade na produção de refeições
  1. Programas
    1. 5s
      1. 5 palavras
        1. suri = organização
          1. seiton = ordenação
            1. seiso = limpeza
              1. seiketsu = asseio
                1. shitsuki = disciplina
        2. benefícios do 5s
          1. humor dos funcionários
            1. ambiente de trabalho
              1. bem estar do trabalhador
          2. Ferramentas
            1. boas práticas
              1. ações de organização e higiene
                1. garantir alimentos seguros
                  1. seleção de forncedores
                    1. compra
                      1. recebimento
                        1. pré-preparo, preparo
                          1. embalagens
                            1. armazenamento
                              1. transporte
                                1. distribuição
                            2. POP

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