Indicadores:
Calidad de servicio del establecimiento

Variables dependientes:
Calidad del servicio del establecimiento.
Calidad del servicio de la cafetería.
Calidad del servicio en el restaurante.

Variables independientes:
INDICADORES
Calidad del servicio del establecimiento.
Atención constante.
Responsabilidad.

Calidad de la cafetería:
Limpieza.
Equipamiento básico: TV, aire libre, bocinas.
Baños limpios.

Calidad del servicio en la cafetería:
Trato cortés y amable.
Rapidez del servicio.
Calidad de la comida.