Concesiones

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Cotufera con olla de 32 onzas:

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Cotufera con olla de 52 onzas:

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Cotufera con olla de 36 oz:

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Tiempo de vida filtro de malla metálica:

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Tiempo de vida del filtro de tela:

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Tiempo de vida filtro de carbón:

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Debemos retirar completamente el cuñete para cambiarlo por uno nuevo al momento de abastecer nuevamente de aceite la cotufera

1

En que momento debemos echar el flavacol sobre el maíz?

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Por que es importante cerrar herméticamente el pote que contiene al flavacol?

1

Los cotuferos pequeños y medianos necesitan

1

Los cotuferos extra grandes:

1

El fabricante del flavacol es

1

Cada cuanto tiempo debemos revolver las cotufas que se encuentren en el warner de la cotufera?

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Se colocara la bandeja de servicio al invitado cuando se a merite según la cantidad de productos o si el invitado lo solicita.

1

El maíz que ha quedado al final del día en los contenedores de las cotufas y en los sacos abiertos, debe guardarse en un envase cerrado herméticamente, en el almacén de pre - despacho concesiones.

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Cual es la cantidad de tiempo mínima para encender los equipos antes de su uso?

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La concesión debe estar abierta al público cuantos minutos antes de la primera función?

1

En los momentos de mayor afluencia de invitados, el supervisor de área podrá autorizar y asignar el apoyo de un colaborador de apoyo (back up) en las cotuferas.

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Cual es stock inicial del colaborador de apoyo (back up) en cotuferas:

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El gerente de cine o gerente de piso será el responsable de notificar al supervisor de área que las operaciones del día han finalizado.

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El operador de caja asignado a comida caliente, será el responsable de hacer entrega de su mercancía sobrante de la venta en perfecto estado al supervisor de área.

1

El operador de caja asignado a comida caliente, no deberá procesar el marcaje y facturación de todos los productos faltantes durante la operación del día.

1

Es el responsable de garantizar al final del turno que todas las actividades hayan sido ejecutadas, realizado revisión de cada una de ellas, verificando el orden y la limpieza.

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Lave solo los bordes con una esponja húmeda y desengrasante

1

Vierta 900ml de agua y 200ml de desengrasante y deje actuar por 5 minutos

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Orden correcto como deben ir los filtros en la cotufera:

1

Las boquillas de las refresqueras y máquina de bebidas frías debe lavarse con abundante cloro.

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Cada cuanto tiempo se debe vertir un tobo de agua caliente en las refresqueras

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Cada 30 minutos debemos lavarnos las manos

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Lavese las manos y brazos con agua, jabón y gel antibacterial al menos por ❌ segundos.

20

30

15

40

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Cines Unidos Quiz sobre Concesiones, criado por Daniel . em 03-04-2017.

Concesiones

Cotufera con olla de 32 onzas:

Cotufera con olla de 52 onzas:

Cotufera con olla de 36 oz:

Tiempo de vida filtro de malla metálica:

Tiempo de vida del filtro de tela:

Tiempo de vida filtro de carbón:

Debemos retirar completamente el cuñete para cambiarlo por uno nuevo al momento de abastecer nuevamente de aceite la cotufera

En que momento debemos echar el flavacol sobre el maíz?

Por que es importante cerrar herméticamente el pote que contiene al flavacol?

Los cotuferos pequeños y medianos necesitan

Los cotuferos extra grandes:

El fabricante del flavacol es

Cada cuanto tiempo debemos revolver las cotufas que se encuentren en el warner de la cotufera?

Se colocara la bandeja de servicio al invitado cuando se a merite según la cantidad de productos o si el invitado lo solicita.

El maíz que ha quedado al final del día en los contenedores de las cotufas y en los sacos abiertos, debe guardarse en un envase cerrado herméticamente, en el almacén de pre - despacho concesiones.

Cual es la cantidad de tiempo mínima para encender los equipos antes de su uso?

La concesión debe estar abierta al público cuantos minutos antes de la primera función?

En los momentos de mayor afluencia de invitados, el supervisor de área podrá autorizar y asignar el apoyo de un colaborador de apoyo (back up) en las cotuferas.

Cual es stock inicial del colaborador de apoyo (back up) en cotuferas:

El gerente de cine o gerente de piso será el responsable de notificar al supervisor de área que las operaciones del día han finalizado.