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Descrição
Quiz por Benoit Martinet, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Benoit Martinet
mais de 8 anos atrás
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Questão 1
Questão
La flaveur est l'association de l'arôme et de la saveur
Responda
- True
- False
Questão 2
Questão
Sélectionne les 4 saveurs de base
Responda
-
acide
-
salé
-
fumé
-
Kumamy
-
Amer
-
Citronné
-
Sucré
Questão 3
Questão
Quelle est la bonne définition d'un descripteur ?
Responda
-
il s'agit des 5 saveurs de base
-
il s'agit d'un vocabulaire spécifique qui permet de décrire les sensations perçues il permette de préciser l'odeur,aspect, saveur.
-
il s'agit de la 5 ième saveur de base, issue des pays assiatiques
Questão 4
Questão
A quelle saveur de base appartient le fromage?
Responda
-
sucré
-
salé
-
acide
-
amert
Questão 5
Questão
A quel organe est associé les descripteurs suivants: le craquant, le croquant et le croustillant?
Responda
-
nez
-
bouche
-
main
-
oreille
Questão 6
Questão
Quelle saveur de base est ressentie lorsque l'on déguste de la rhubarbe ?
Responda
-
Acide
-
Amer
-
Salé
-
Sucré
-
Umami
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