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Descrição
Quiz por chefjesusgarcia, atualizado more than 1 year ago
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Criado por chefjesusgarcia
mais de 8 anos atrás
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Questão 1
Questão
¿Un Físico y un Matemático son los precursores de la cocina molecular?
Responda
- True
- False
Questão 2
Questão
¿ estos son los nombres de los dos hombres que iniciaron como precursoras de la gastronomía molecular?
Hervé This y Nicholas Kurti.
Responda
- True
- False
Questão 3
Questão
¿El señor Ferran Adria es el gastronomo que invento el sifon?
Responda
- True
- False
Questão 4
Questão
¿La gastronomía molecular es la aplicación de los principios científicos a la comprensión y desarrollo de la preparación de las cocinas domésticas?
Responda
- True
- False
Questão 5
Questão
¿La química, física, y la ciencia son compatibles con la gastronomía?
Responda
- True
- False
Questão 6
Questão
¿Con la química en alimentos se puede cocinar hierro?
Responda
- True
- False
Questão 7
Questão
¿Espumas, aires, tierras, esferas, son recetas de cocina molecular?
Responda
- True
- False
Questão 8
Questão
¿El nitrógeno liquido se puede utilizar en cocina?
Responda
- True
- False
Questão 9
Questão
¿El nitrógeno liquido es...?
Responda
-
un liquido inestable
-
agua presurizada
-
un gas a 9 atmósferas diferentes, las cuales al ejercer presión en este se transforma en un liquido inestable que al contacto con el aire se evapora y regresa a su estado natural, gas.
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