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Evaluación de cárnicos procesados.

Descrição

Agroindustria alimentaria.
CARLOS GARCIA
Quiz por CARLOS GARCIA, atualizado more than 1 year ago
CARLOS GARCIA
Criado por CARLOS GARCIA mais de 7 anos atrás
26
0
0

Resumo de Recurso

Questão 1

Questão
Según el método de conservación de la carne la refrigeración se hace de -5 grados a -45 grados celsius.
Responda
  • True
  • False

Questão 2

Questão
El curado de la carne consiste en adicionar sal nitro.
Responda
  • True
  • False

Questão 3

Questão
El fosfato en la elaboración del chorizo se utiliza para resaltar el sabor del producto.
Responda
  • True
  • False

Questão 4

Questão
El chorizo es un producto de salazón y curado.
Responda
  • True
  • False

Questão 5

Questão
Son productos embutidos las génovas y los cábanos.
Responda
  • True
  • False

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