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Quiz by Brfernandes, updated more than 1 year ago
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Question 1
Question
As proteínas são chamadas também de alimentos construtores. Elas são responsáveis pela renovação e construção de tecidos, músculos, cabelos, unhas e produção de hormônios. Por isso, são essenciais para uma alimentação saudável. Dentre os alimentos abaixo, quais possuem maior fonte de proteínas?
Answer
-
a) Massa
-
b) Leite e derivados
-
c) Pimentão verde
-
d) Frutas
Question 2
Question
Entende-se por gordura trans:
Answer
-
a) É o tipo de gordura encontrada nos alimentos de origem animal, como manteiga e queijo
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b) É encontrada em alimentos de origem vegetal, como óleos de milho, soja e canola
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c) É um tipo de gordura formada por um processo de hidrogenação natural ou industrial, portanto, está presente em alimentos industrializados
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d) É considerada a gordura que faz bem à saúde
Question 3
Question
A vitamina A tem como funções fortalecer a visão, manter a pele, os cabelos e as unhas saudáveis, contribuir para a prevenção de doenças e promover o crescimento ósseo. Ela é encontrada em maior quantidade em quais alimentos?
Answer
-
a) Fígado, peixes, cenoura, tomate, espinafre
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b) Vegetais folhosos, abacaxi, morango, goiaba
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c) Grãos, cereais integrais, ervilha
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d) Gérmen de trigo, caju, cenoura
Question 4
Question
Os minerais são alimentos regulares e são fundamentais para manter o bom funcionamento do organismo. Sobre o ferro é incorreto afirmar:
Answer
-
a) É responsável por formar a hemoglobina, que ajuda a levar oxigênio
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b) Dentre as suas funções está a formação de ossos e dentes e ajudar no funcionamento de músculos e nervos
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c) Podem ser encontradas em alimentos que também contêm gordura saturada.
-
d) É encontrado em maior quantidade nas carnes, fígado, gema de ovo, legumes pinhão e hortaliças de folhas verdes
Question 5
Question
O complexo B é responsável por transformar os carboidratos, gorduras e proteínas em energia, com a finalidade de formar e reparar os tecidos do organismo. A falta dele pode provocar efeitos graves , como transtornos do sistema nervoso, problemas digestivos, descamação da pele e insuficiência cardíaca. Em quais alimentos encontra-se o complexo B?
Answer
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a) Hortaliças de cor escura, feijão, cereais integrais
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b) Laranja, limão, tomate
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c) Feijão, grãos, fígado
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d) Pimentão, tomate, ovos
Question 6
Question
O produto que tem como objetivo atender às pessoas que por alguma razão precisam restringir certas substâncias na alimentação e que para isso tem a retirada total de um nutriente é considerado:
Answer
-
a) Light
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b) Integral
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c) Orgânico
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d) Diet
Question 7
Question
Sobre a conservação de alimentos é incorreto afirmar:
Answer
-
a) Alimentos enlatados e empacotados devem ser conservados em local seco e longe de produtos de higiene e limpeza
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b) Os pães de farinha integral se conservam melhor sob refrigeração
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c) Doces e tortas a base de coco, ovos, leite e frutas não precisam ser conservados sob refrigeração
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d) Ao fazer compras no supermercado, deixe os produtos perecíveis por último
Question 8
Question
No que diz respeito a alimentação saudável é incorreto afirmar:
Answer
-
a) Variar os alimentos é uma maneira de o organismo receber todos os nutrientes que necessita
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b) Consumir balas e doces de forma excessiva não faz mal à saúde
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c) Manter-se na margem do peso ideal para o seu biótipo
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d) Comer bem não significa comer muito
Question 9
Question
Qual dos alimentos a seguir é o mais saudável?
Answer
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Verduras
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Frutas
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Óleos vegetais
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Leite e derivados
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Legumes
Question 10
Question
Qual alternativa a seguir mostra claramente o alimento que devemos comer mais?
Answer
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Carne, porque possui proteína
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Doces é claro!
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Macarrão e massas em geral
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Leite e derivados
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Cereais integrais
Question 11
Question
Um rapaz preparou uma refeição para ele e afirmou que ela era completa, ou seja, com todos os nutrientes. Em seu prato havia: arroz, feijão com toucinho, farinha e um tipo de carne. A afirmação do rapaz é verdadeira ou falsa?
Answer
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Falsa, porque não contém carboidratos
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Falsa, porque na refeição não há vitaminas
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Verdadeira, contém todos os nutrientes que nosso corpo precisa
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Depende se ele comeu tudo do prato ou descartou algo
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Verdadeira, tem tudo que precisamos, e pode ser considerada uma refeição extremamente saudável
Question 12
Question
Qual a principal função dos carboidratos?
Answer
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Engordar!
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Não possui nenhuma função
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Sua principal função é construtora
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Nenhuma das alternativas está correta
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função reguladora
Question 13
Question
Em relação ao índice glicêmico responda: Qual alimento a seguir deve ser consumido em menor quantidade?
Answer
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Sucos
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Macarrão
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Doces
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Verduras
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Pães
Question 14
Question
Qual nutriente tem função construtora com principal função?
Answer
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Carboidratos
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Sais Minerais
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Fibras
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Proteínas
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Vitaminas
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