Frutas

Albaricoque: piel aterciopelada, pequeño y sabroso. Temporada [blank_start]primavera[blank_end] y [blank_start]verano[blank_end]. Hay variedades de clima cálido como moni[blank_start]quí[blank_end], de clima fresco como pa[blank_start]viot[blank_end] de color [blank_start]rojo[blank_end], la Nancy [blank_start]amarilla[blank_end] o la Galta [blank_start]roja[blank_end] más común en España.

El albaricoque no maduro tiene la pulpa dura y [blank_start]ácida[blank_end]. Maduro es de color [blank_start]dorado[blank_end] y tacto blando. Deshechar los de piel [blank_start]arrugada[blank_end]. Conservar a T°[blank_start]ambiente[blank_end] hasta que maduren y en frío envueltos en plástico [blank_start]perforado[blank_end] ya maduro. Secos son [blank_start]orejones[blank_end].

Flores comestibles Ajo: aroma más suave y fresco [blank_start]Begonia[blank_end]:algo crujiente y ácida recuerda a limón. Calabacin y Calabaza: rellenas, rebozadas, gratinadas... [blank_start]Calendula[blank_end]:algo picante y ácida Cebolla, cebollino y [blank_start]cebolleta[blank_end]:fresca y picante

Flores comestibles Diente de León: dulce y [blank_start]digestiva[blank_end] Geranio limonero:sabor [blank_start]Cítrico[blank_end], algo ácido, para pescado, marisco y postres Ácidos [blank_start]Hibisco[blank_end]:ácida y punzante [blank_start]Jazmín[blank_end]: fragante, para ave y arroz Lavanda:dulce, [blank_start]picante[blank_end] y fresca. Postres, carne y verdur

Flores comestibles [blank_start]Pensamiento[blank_end]: para decorar por variedad cromática. Sabor suave y amargo. [blank_start]Rosa[blank_end]: muy fragante, usar moderadamente. Dulce, para salados y postres. [blank_start]Violeta[blank_end]: colorea y aromatiza. Es dulce y algo [blank_start]mentolada[blank_end]