Gastronomía Mexicana

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118
3

Description

Quiz on Gastronomía Mexicana, created by ddenissecs on 09/30/2014.

Resource summary

Question 1

Question
¿Qué es la gastronomia?
Answer
  • Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
  • Afición a comer bien, apreciando y disfrutando la buena comida y los buenos restaurantes.

Question 2

Question
UNA DE LAS COMIDAS TRADICIONALES DE MEXICO ES LA HAMBURGUESA
Answer
  • True
  • False

Question 3

Question
El guacamole se hace a base de aguacate, chile, cebolla y cilantro
Answer
  • True
  • False

Question 4

Question
el chile en nogada es tipico de:
Answer
  • queretaro
  • puebla

Question 5

Question
La tlayuda es una tortilla flacida de gran tamaño. Se consume cubierta de diversos alimentos. Es un platillo tradicional de la culinaria oaxaqueña.
Answer
  • True
  • False

Question 6

Question
La gastronomia mexicana es considerada como patrimonio cultural de la humanidad
Answer
  • True
  • False

Question 7

Question
El cacao era tan apreciada en el mundo prehispanico que se utlizaba como moneda
Answer
  • True
  • False

Question 8

Question
Patrimonio: El conjunto de las creaciones realizadas por un pueblo a lo largo de su historia. Esas creaciones lo distinguen de los demás pueblos y le dan su sentido de identidad.
Answer
  • True
  • False

Question 9

Question
Mezcal:Bebida caliente de harina de maíz disuelta en agua o leche, a la que se pueden agregar sabores edulcorantes.
Answer
  • True
  • False

Question 10

Question
Ademas del maíz existe otro alimento basico en la comida mexicana
Answer
  • CALABAZA
  • FRIJOL

Question 11

Question
Del maguey se obtenia el teómetl o vino blanco, bebida de los valientes, y el octli
Answer
  • True
  • False

Question 12

Question
-La palanqueta es típica de
Answer
  • Querétaro
  • Quintana Roo
  • Veracruz

Question 13

Question
La barbacoa es típica de
Answer
  • Hidalgo
  • Querétaro
  • Estado de México

Question 14

Question
El pan de elote es típico en...
Answer
  • baja California
  • Veracruz
  • Yucatán

Question 15

Question
Técnica utilizada para enfriar productos y detener la cocción
Answer
  • Baño de hielo
  • Clarificar
  • Baño Maria

Question 16

Question
Los diferentes tipos de chiles (en general) son ingredientes básicos en los platillos mexicanos.
Answer
  • True
  • False

Question 17

Question
¿Qué otras gastronomías aparte de la mexicana han sido declaradas patrimonio de la humanidad
Answer
  • La Gastronomia japonesa, francesa, española e italiana
  • La Gastronomia canadiense e estadounidense
  • La Gastronomia alemana y danesa

Question 18

Question
¿Qué alimentos trajeron los españoles a México?
Answer
  • Jitomate, chile y maiz
  • Papayas y guayabas
  • Caña de azucar, espinaca y arroz

Question 19

Question
El platillo mexicano más reconocido a nivel mundial son los tacos.
Answer
  • True
  • False

Question 20

Question
La cocina mexicana solo tiene influencias españolas.
Answer
  • True
  • False
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