2111947
Description
Quiz by socialnene, updated more than 1 year ago
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Created by socialnene
about 9 years ago
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Question 1
Question
Las aflatoxinas son micotoxinas
Answer
- True
- False
Question 2
Question
Los priones...
Answer
-
Son proteínas
-
Son virus
-
Provocan encefalopatías espongiformes
-
A altas temperaturas se eliminan
Question 3
Question
¿Que alimentos se pueden contaminar por aflatoxinas?
Answer
-
El chocolate, café, naranjas, trigo, frutos secos, leche...
-
Los cereales, los frutos secos, las frutas desecadas, leche de animales alimentados con pastos contaminados, oleaginosas...
-
Piensos contaminados, semillas, ,mantequillas, nogales y derivados lácteos.
-
Donuts, tartas, nata, frutas, verduras y legumbres.
Question 4
Question
Quimicamente las micotoxinas son...
Answer
-
inodoras, incoloras, insípidas, Quimicamente estables, termorresistentes y hepatocarcinogenicas.
-
Hepatotoxicas, carcinogenicas, teratogenicas, Quimicamente estables y mutagenicas.
-
Inodoras, incoloras, Quimicamente estables, termorresistentes, hepatocarcinogenicas y mutagenicas.
Question 5
Question
¿Que causa principalmente gastroenteritis viricas?
Answer
-
Las hepatitis
-
Los agentes de norwalk
-
E. Coli
-
Los rotavirus
-
Otros virus
-
El virus del papiloma humano.
Question 6
Question
El principal síntoma de las gastroenteritis por rotavirus son los vomitos y nauseas.
Answer
- True
- False
Question 7
Question
La gravedad en una gastroenteritis virica depende de el cuadro febril.
Answer
- True
- False
Question 8
Question
El virus de la hepatitis A:
Answer
-
Produce necrosis en el higado
-
Se transmite por vía sexual
-
Se transmite por vía oro fecal
-
Se transmite por sexo oro anal
-
La causa menos frecuente de hepatitis.
Question 9
Question
Las aflatoxinas las producen...
Answer
-
Las setas
-
Los champiñones
-
Los hongos
-
Muchas plantas
Question 10
Question
¿como se contaminan los alimentos de micotoxinas?
Answer
-
Por las esporas
-
Por el medio ambiente
-
Por la humedad
-
Por las sequías.
Question 11
Question
¿Es peligroso el virus de la hepatitis E?
Answer
-
No, para nadie.
-
Si, en el caso de las embarazadas.
-
No, ya que es benigno y limitado.
-
Si, aunque sea benigno y limitado; en las embarazadas puede ser mortal.
Question 12
Question
¿La hepatitis A se puede diagnosticar por análisis de sangre?
Answer
-
Sí
-
No
Question 13
Question
.¿Qué síntomas da la hepatitis A?
Answer
-
Ictericia
-
Náuseas y vomitos.
-
Orina oscura
-
Hipertensión
-
Cálculos
Question 14
Question
En la hepatitis A se elevan...
Answer
-
Los factores de coagulación
-
La Bilirrubina y las enzimas hepaticas
-
Las enzimas hepaticas
-
La bilirrubina
Question 15
Question
¿Por qué no se es posible el contagio de las enfermedades de las vacas locas?
Answer
-
porque ya no hay vacas locas
-
porque ya no existen los priones
-
porque ya no se fabrican piensos
-
porque ya no se fabrican piensos de oveja para las vacas
Question 16
Question
¿Por qué había priones en los piensos contaminados?
Answer
-
porque eran piensos baratos y de mala calidad y tenían una procedencia del extranjero y dudosa.
-
porque se trato a altas temperaturas y los priones aguantan hasta la esterilización.
-
porque no se trataban los piensos a temperaturas más altas hasta garantizar la destrucción de los priones.
-
porque las vacas son herbívoras y los piensos son de origen animal y es incompatible con su naturaleza.
Question 17
Question
¿Las mareas rojas son siempre rojas?
Answer
-
No, ya que hay algas verdes, transparentes, marrones...
-
Sí son siempre rojas, sin lugar a dudas.
-
Sí porque si no no se llamarían rojas.
Question 18
Question
Las algas que producen toxinas
Answer
-
Son tóxicas para los filtradores
-
Son tóxicas para los humanos
-
Son tóxicas si los humanos consumen los filtradores (mejillones, ostras...) que han filtrado estas algas.
Question 19
Question
Se puede llegar a una parálisis respiratoria si se consumen mejillones y ostras contaminadas con toxinas de las algas.
Answer
- True
- False
Question 20
Question
Los niños es la población más problemática de las gastroenteritis víricas porque...
Answer
-
son niños
-
Tienen muchas defensas
-
Tienen menos defensas.
-
Pierden mucho volumen sanguíneo.
Question 21
Question
Se puede prevenir la infección gastrointestinal con...
Answer
-
lavarse bien las manos después de ir al baño.
-
lavarse las manos antes de cambiar pañales.
-
lavarse las manos después de cocinar.
Question 22
Question
Una buena forma de prevenir la infección por gastroenteritis víricas es,,,
Answer
-
la ingesta de leche materna o calostros en niños lactantes.
-
Tocando fómites, dando la mano y cuidando a los enfermos.
-
Bebiendo líquidos y comiendo alimentos contaminados.
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