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Description
Quiz by chefjesusgarcia, updated more than 1 year ago
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Created by chefjesusgarcia
over 8 years ago
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Question 1
Question
¿Un Físico y un Matemático son los precursores de la cocina molecular?
Answer
- True
- False
Question 2
Question
¿ estos son los nombres de los dos hombres que iniciaron como precursoras de la gastronomía molecular?
Hervé This y Nicholas Kurti.
Answer
- True
- False
Question 3
Question
¿El señor Ferran Adria es el gastronomo que invento el sifon?
Answer
- True
- False
Question 4
Question
¿La gastronomía molecular es la aplicación de los principios científicos a la comprensión y desarrollo de la preparación de las cocinas domésticas?
Answer
- True
- False
Question 5
Question
¿La química, física, y la ciencia son compatibles con la gastronomía?
Answer
- True
- False
Question 6
Question
¿Con la química en alimentos se puede cocinar hierro?
Answer
- True
- False
Question 7
Question
¿Espumas, aires, tierras, esferas, son recetas de cocina molecular?
Answer
- True
- False
Question 8
Question
¿El nitrógeno liquido se puede utilizar en cocina?
Answer
- True
- False
Question 9
Question
¿El nitrógeno liquido es...?
Answer
-
un liquido inestable
-
agua presurizada
-
un gas a 9 atmósferas diferentes, las cuales al ejercer presión en este se transforma en un liquido inestable que al contacto con el aire se evapora y regresa a su estado natural, gas.
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