Test frutas y hortalizas

miriam.saavedra33
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Question 1

Question
Menciona cual es un análisis fisicoquimico
Answer
  • ph,
  • sensorial

Question 2

Question
Menciona un equipo utilizado para el procesamiento de frutas y hortalizas
Answer
  • Despulpador
  • Refrigador

Question 3

Question
Tipo de lavado en húmedo que se puede realizar a las frutas y hortalizas
Answer
  • cepillado
  • En duchas

Question 4

Question
Menciona un proceso de preparación
Answer
  • Pelado
  • Manual
  • Automatico

Question 5

Question
Menciona las condiciones en que se deben preparara los alimentos
Answer
  • BPM
  • TAPABOCAS