null
US
Sign In
Sign Up for Free
Sign Up
We have detected that Javascript is not enabled in your browser. The dynamic nature of our site means that Javascript must be enabled to function properly. Please read our
terms and conditions
for more information.
Next up
Copy and Edit
You need to log in to complete this action!
Register for Free
6928641
Food science week 1
Description
food science techniek/productie Quiz on Food science week 1, created by Claire Orth on 08/11/2016.
No tags specified
food science techniek/productie
Quiz by
Claire Orth
, updated more than 1 year ago
More
Less
Created by
Claire Orth
over 7 years ago
22
2
0
Resource summary
Question 1
Question
Lignine is een niet oplosbare vezel
Answer
Waar
Niet waar
Question 2
Question
Tarwe heeft amylose met ca. 3000 glucose-eenheden per molecuul
Answer
waar
niet waar
Question 3
Question
Bij pasteuriseren wordt de pot/het glas verhit op temperatuur boven de 120 graden
Answer
waar
niet waar
Question 4
Question
Fruit kan worden ingedeeld in pit, citrus, bes en [blank_start]steen[blank_end].
Answer
steen
Question 5
Question
Er wordt geadviseerd om nitraatrijke sportsupplementen niet op wekelijkse basis te consumeren
Answer
waar
niet waar
Question 6
Question
Creatine is een voorbeeld van bio-actieve stoffen
Answer
waar
niet waar
Question 7
Question
Jam met een goede houdbaarheid en consistentie bevat:
Answer
67,5% suiker, 3-5% pectine, ph waarde 2,5-3,5
67,5% suiker, 1-5% pectine, ph waarde 2,5-3,5
Question 8
Question
Nitraten worden omgezet in nitrosaminen
Answer
waar
niet waar
Question 9
Question
Suiker zorgt ervoor dat je andere smaken in voedsel minder goed proeft
Answer
Waar
Niet waar
Question 10
Question
Maillardreacties zijn niet schadelijk voor de gezondheid
Answer
True
False
Show full summary
Hide full summary
Want to create your own
Quizzes
for
free
with GoConqr?
Learn more
.
Similar
English Vocabulary
Niat Habtemariam
enzymes and the organ system
Nour
Prática para o TOEFL
miminoma
Maths GCSE - What to revise!
sallen
Romeo and Juliet: Key Points
mbennett
Mind Maps with GoConqr
Manikandan Achan
10 good study habits every student should have
Micheal Heffernan
Using GoConqr to teach French
Sarah Egan
Cell Physiology and General Physiology of Excitable Tissues- Physiology PMU 2nd Year
Med Student
Část 3.
Gábi Krsková
Anatomie - sistemul digestiv 1
Eugeniu Nicolenco
Browse Library