Küchenbrigade

Description

KRM
gabriele.reitmayr
Quiz by gabriele.reitmayr, updated more than 1 year ago
gabriele.reitmayr
Created by gabriele.reitmayr over 8 years ago
58
0

Resource summary

Question 1

Question
Der Koch für die Süßspeisen heißt Poissonnier!
Answer
  • True
  • False

Question 2

Question
Der stellvertretende Küchenchef heißt Chef de Rang!
Answer
  • True
  • False

Question 3

Question
Wie heißt der Koch für die kalten Speisen?
Answer
  • Tournant
  • Gardemanger
  • Gardemanager
  • Légumier

Question 4

Question
Welche Aufgaben hat der Chef de Cuisine?
Answer
  • Wareneinkauf
  • Kocht das Mittagessen für die Mitarbeiter
  • Kochen der Tagesgerichte

Question 5

Question
Der Chef de Partie ist der ....................................
Answer
  • Abteilungskoch
  • Postenkoch
  • Partiekoch

Question 6

Question
Welcher Koch ist hier zu sehen?
Answer
  • Entremetier
  • Patissier
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