Catering

Description

Examen Catering WW
Andrés Bosch
Quiz by Andrés Bosch, updated more than 1 year ago
Andrés Bosch
Created by Andrés Bosch over 7 years ago
89
0

Resource summary

Question 1

Question
¿Cuántos wiches lleva una charola de wiches "Wich Trays"?
Answer
  • 5
  • 10
  • 20

Question 2

Question
¿Qué queso llevan por receta todos los wiches de cualquier charola de catering?
Answer
  • Mozzarella
  • Amarillo
  • Manchego

Question 3

Question
¿Cómo se corta un wich para charola de catering antes de envolverlo en papel aluminio?
Answer
  • 90º. Corte recto
  • 45º. Como todos los wiches
  • No se corta y se pone completo en la charola

Question 4

Question
¿Qué vegetales llevan dentro por receta los wiches para las charolas de catering ?
Answer
  • Jitomate y rajas
  • Lechuga, cebolla morada y jitomate
  • Lechuga y jitomate

Question 5

Question
¿Qué wiches tiene una charola tradicional?
Answer
  • Grinder, Pollo Búfalo, Pavo, Jamón y Roast Beef
  • Caprese, Pavo, Jitomate y Aguacate, Roast Beef y Pollo
  • Pavo, Jamón, Roast Beef, Jitomate y Aguacate y Pollo

Question 6

Question
¿Qué wiches tiene una Charola de Favoritos?
Answer
  • Grinder, Pollo Búfalo, Caprese, Pavo y Club
  • Pavo, Jamón, Roast Beef, Jitomate y Aguacate y Club
  • Gyro, Grinder, Pollo Búfalo, Club y Pavo

Question 7

Question
¿Qué ingredientes lleva la charola de Ensalada de la Casa?
Answer
  • Espinaca, Tocino, Pepino, Cebolla y Mezcla de Pimientos Picantes
  • Lechuga, Jitomate, Pepino, Cebolla y Crutones
  • Lechuga, Espinaca, Jitomate y Pepinos

Question 8

Question
¿Qué ingredientes lleva la charola de Ensalada del Chef?
Answer
  • Pavo, Jamón, Queso Manchego, Queso Amarillo, Jitomate y Pepino
  • Pavo, Jamón y Jitomate
  • Pavo, Jamón, Queso Panela, Jitomate y Pepino

Question 9

Question
¿Qué ingredientes lleva la charola de Ensalada Griega?
Answer
  • Lechuga, Jitomate, Espinaca, Cebolla Caramelizada y Rajas
  • Lechuga, Jitomate, Pepino y Aderezo Griego
  • Lechuga, Jitomate, Pepino, Cebolla, Ensalada de Aceitunas y Queso Panela.

Question 10

Question
¿Qué complementos llevan las Charolas de Ensaladas?
Answer
  • Papas, Galletas y Refresco
  • Pan recién horneado (27 cms), aderezo Ranch y aderezo Vinagreta Balsámica
  • Vegetales al gusto, aderezo Ranch y aderezo Vinagreta Balsámica

Question 11

Question
¿Qué ingredientes lleva la charola Ensalada de Espinacas?
Answer
  • Espinaca, Tocino, Jitomate y Queso Panela
  • Crutones, Cebolla Morada, Ensalada de Aceitunas y Queso Panela
  • Aceite de olivo, Espinaca, Crutones, Queso Panela y Pepino

Question 12

Question
Además de wiches, ¿Qué lleva la charola "Easy Meal"?
Answer
  • Papas y refrescos
  • Papas y galletas
  • Galleta y refrescos

Question 13

Question
La Charola Combo incluye 3 wiches (dos de cada uno, pan blanco y pan integral) y una ensalada
Answer
  • Verdadero
  • Falso

Question 14

Question
Cada Box Lunch incluye:
Answer
  • 1 Wich, 1 papas y un jugo
  • 1 Wich, 1 galleta y 1 malteada
  • 1 Wich, 1 galleta y 1 papas

Question 15

Question
¿Qué vegetales debemos poner en un contenedor aparte en nuestras charolas de Wiches?
Answer
  • Cebolla morada, champiñones y pimientos
  • Cebolla morada, rajas y pepinillos
  • Rajas, cebolla caramelizada y aceitunas negras

Question 16

Question
Todas nuestras charolas de Wiches las preparamos y recomendamos con pan frío. (Previamente tostado )
Answer
  • Verdadero
  • Falso
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