PRESENTACIÓN ELECTRÓNICA SOBRE MACROMOLECULAS

Importancia de las macromoléculas naturales en el mantenimiento y cuidado de la salud.

las macromoléculas son grandes moléculas formadas por la unión de varios cientos o miles de monómeros a través de enlaces covalentes, tienen una masa molecular elevada. Este concepto fue introducido por H. Staudinger en 1992. Estas macromoléculas podemos encontrarlas en diversos alimentos pues las naturales son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. La energía suministrada al cuerpo mediante los alimentos, sirve para reponer la energía que se consume internamente mediante el desarrollo de las funciones orgánicas, y aquella que se ocupa al realizar un trabajo. La mayor parte de la energía que consumimos orgánicamente se produce con los cambios químicos que ocurren en el cuerpo a partir de los alimentos asimilados y el oxigeno que se obtiene en la respiración. La importancia de los alimentos (y por tanto, de las macromoléculas) radica en el valor energético y nutricional que estos proveen para el optimo funcionamiento de nuestro organismo, refiriéndonos a el como el correcto funcionamiento del cuerpo en general y la formación o desarrollo de tejidos.

f613cc0f-955a-4de8-a786-7058ee1b8be0 (image/jpg)

funcion estructura, propiedades y características de los carbohidratos

Funciones: Balance energético, Ahorro de proteínas, Regulación del metabolismo de las grasas, Reforzamiento estructural Estructura: Están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n.  Propiedades: Solubles en agua, Cristalinos, Poco solubles en etanol, Dulces, Dan calor, Siguen la formula Cn (H2O)n Características: Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida. Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno. Almacenan energía. Las plantas son las principales portadoras de carbohidratos

f1e8ade8-c173-49ec-a151-40efa487c1c1 (image/png)

Caption: : estructura

funcion, estructura, propiedades y características de los lipidos 

b9bec484-47a7-443d-8c48-e4b7e178db84 (image/png)

Caption: : estructura

Función: Son una reserva de agua, Conforman la mayor parte de las estructuras de las moléculas celulares. Son la principal fuente de reserva energética del organismo: útil en las reacciones metabólicas de oxidación. Tienen una función estructural Estructura: Están formados por tres elementos principales: carbono, hidrógeno y generalmente en menor proporción oxígeno y, a veces, nitrógeno y fósforo. (la formula varia según el tipo de lipido que sea) Propiedades: Carácter anfipático, Punto de fusión, Esterificación, Saponificación, Antioxidación Características: Insolubles en agua, son solubles en disolventes orgánicos como la acetona, el éter, cloroformo, benceno, etc. presentan baja densidad, tienen un tacto grasoso

función, estructura, propiedades y características de las  proteinas

Funciones: Las proteinas tienen un papel fundamental en la mayoria de todos los procesos biologicos. Facilitan el transporte y almacenamiento de sustancias vitales al organismo. Apoya la proteccion de enfermedades. El cuerpo humano tiene alrededor de 100 000 tipos de proteinas con funciones espesificas cada una. Estructura: compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, la mayoría también contienen azufre y fósforo.  Propiedades:amortiguador de pH. Capacidad electrolítica. Especificidad. estabilidad. Solubilidad Caracteristicas: Formadas por el grupo CHON. Solubles en agua. Las hay en grandes cantidades en la carne. Importancia en la formación de órganos y huesos

d0081417-7feb-4633-a10d-e7462014307c (image/jpg)

Caption: : estructura

función, estructura, propiedades y características de los ácidos nucleicos.

9e766b41-4f65-4891-9a91-a8cbd030f4d1 (image/png)

Funciones:Duplicación del ADN. Expresión del mensaje genético. Transcripción del ADN para formar ARNm. Traducción, en los ribosomas, del mensaje contenido en el  ARNm a proteinas.estructura:estan formados principalmente por hidrogeno, oxigeno, nitrogeno y carbono con una menor proporcionPropiedades:propiedades ácido-base, solubilidad, viscosidad, densidad: mayor en RNA y monocatenarios que DNA y bicatenariosCaracterísticas: se encuentran en el nucleo de la celula, los encontramos principalmente en frutas y verduras, son vitales para el funcionamiento correcto de la celula.

Caption: : estructura