Se presenta una planificación de una clase de la asigantura Dirección de Operaciones relacionada con los Sistemas de Producción con especial énfasis en el sector forestal.
Los sistemas de producción en las empresas con especial énfasis en el sector forestal.Desarrollo
del contenido a través de la metodología del Aprendizaje Basado en el Análisis
de Casos (ABAC).
Información previa:
Compartir
mediante el Dropbox y el Wordpress de
la asignatura el material didáctico a emplear como la programación, las
evaluaciones a realizar, las guías y referencias bibliográficas referidas con
el tema central.
Tiempo
estimado:
4
sesiones presenciales y tiempo de trabajo individual de autoformación.
Evaluaciones:
1
Evaluación formativa individual a través de la exposición del tema de discusión
desarrollado mediante el método de Aprendizaje Basado en el Análisis de
Casos (ABAC).
1
Evaluación formativa individual escrita sobre los sistemas de producción en las empresas
del sector forestal.
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Programación
Sesiones de discusión formativa:
1. Introducción: Explicación del alcance de
la metodología del Aprendizaje Basado en el Análisis de Casos (ABAC).
Definiciones y conceptos básicos elaborados a partir de debates entre los
estudiantes orientados por el facilitador y formulando en la pizarra mapas
conceptuales para comprender los conceptos y relaciones. Apoyo
didáctico con videos reales de empresas del sector forestal.
2. Orientación y discusión sobre los sistemas de producción, metas y objetivos de los sistemas de producción, ejemplos reales de cada sistema de producción en el sector forestal, fortalezas y debilidades, estrategias empleadas en los sistemas de producción.
3. Desarrollo del tema específico mediante un ejercicio didáctico empleando el método del Aprendizaje Basado en el Análisis de Casos (ABAC).
4. Exposición y conclusiones finales sobre el caso práctico desarrollado por los estudiantes.
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Metodología de ABAC
Sesión formativa 1Metodología de Aprendizaje Basado en el
Análisis de Casos (ABAC)
Definición.
Alcance.
Estrategia a emplear.
Participación de los estudiantes.
Participación
del facilitador.
Resultados esperados.
Sesión formativa 1
Metas y objetivos de producción.
Conformación de los sistemas de
producción.
Tipos de sistemas de producción: Según
el tipo de producto: bienes o servicios. Según
la influencia del cliente sobre el proceso: MTS, ATO, MTO, ETO. Según
el tipo de proceso: proyecto, taller, por lote, repetitivo, continuo.
Sesión formativa 2
Estrategias para afrontar la demanda:
focalizada en el proceso (Jop shop), focalizada en el producto (Flow
shop).
Factores
condicionantes del diseño del proceso.
Herramientas de ingeniería empleadas para
el diseño y análisis de procesos productivos.
Principales indicadores empleados para
evaluar sistemas de producción: eficacia, productividad, eficiencia,
rendimientos, capacidad instalada, capacidad utilizada, % de uso.
Nivelación de la producción.
Sesión formativa 3Metodología
de Aprendizaje Basado en el Análisis de Casos (ABAC):
Discusiones
previas
Actividad práctica de Nivelación de la
producción (mensual y diario) de acuerdo a una demanda de productos. Se
desarrollará la actividad práctica en conjunto entre los estudiantes y el
facilitador usando el pizarrón. Esta actividad servirá de orientación para el
ejercicio didáctico siguiente.
Sesión formativa 3Metodología de Aprendizaje Basado en el Análisis de Casos (ABAC):
Discusiones previasEjercicio didáctico sobre nivelación de
la producción de Lotes grandes a Lotes pequeños.5
grupos de estudiantes ubicados en 5 etapas de acción. Cada grupo participa
activamente en la producción de un pedido determinado bajo un esquema de
producción en grandes lotes. Un participante de apoyo (Profesor) realiza las
actividades de cliente. Los estudiantes toman datos de: pedidos entregados,
pedidos perdidos, tiempo de respuesta, entre otras.
Sesión formativa 3Metodología de Aprendizaje Basado en el Análisis de Casos (ABAC):
Discusiones previasEjercicio didáctico sobre nivelación de la producción de Lotes grandes a Lotes pequeños.Luego se repite la actividad con los mismos 5 grupos pero ubicados bajo un esquema de producción de pequeños lotes (Nivelación de la producción). Se toman los mismos datos y luego los estudiantes comparan los resultados mediante los indicadores vistos en las sesiones formativas previas.
Sesión formativa 4Metodología de Aprendizaje Basado en el Análisis de Casos (ABAC):
Exposiciones
de los resultados del análisis del caso estudiado. Discusión
grupal de las conclusiones del tema. Evaluación
individual formativa: Exposición del tema de discusión desarrollado mediante el
método de de
Aprendizaje Basado en el Análisis de Casos (ABAC).
