Pregunta Secundaria: 2- ¿Qué impacto social ha tenido la hallaca en la sociedad Venezolana?

Rosa Perez
Slide Set by Rosa Perez, updated more than 1 year ago
Rosa Perez
Created by Rosa Perez about 4 years ago
97
0

Description

La Hallaca es el plato principal de la gastronomía venezolana en navidad. Surge como efecto del mestizaje dado en Venezuela a partir del periodo colonial. Dicho plato consiste en harina de maíz sazonada a base de caldo de gallina o pollo y pigmentada con onoto, rellena con guiso de carnes (gallina, pollo y cerdo), aceitunas, uva pasas, alcaparras y pimentón, envuelta en hojas de plátano y atada por medio de pabilo.

Resource summary

Slide 1

Slide 2

    El impacto de la hallaca en la sociedad venezolana trasciende en diferentes aspectos puesto que simboliza muchas cosas como la navidad misma en venezuela, el trabajo en familia, la cultura venezolana y el mestizaje de culturas. 

Slide 3

    Dicho plato consiste en harina de maíz sazonada a base de caldo de gallina o pollo y pigmentada con onoto, rellena con guiso de carnes (gallina, pollo y cerdo), aceitunas, uva pasas, alcaparras y pimentón, envuelta en hojas de plátano y atada por medio de pabilo.

Slide 4

Slide 5

    Desde que comienza la navidad en Venezuela, las familias se reúnen para comenzar a preparar las hallacas; este es un proceso que consta de varios pasos (la preparación del guiso para la harina, el guiso para las carnes, luego juntar los ingredientes, envolver en las hojas y atar, y por último hervir en agua) de manera que realizarlos en familia es la mejor opción. En los días festivos de diciembre es imprescindible y es acompañada de pan de jamón, pernil, ensalada de gallina, entre otros muchos platos más. 

Slide 6

Slide 7

    La mezcla de culturas se hace presente en los ingredientes, tal como dice Arturo Uslar pietri: “...es como un compendio ejemplar del proceso de mestizaje. En ella están: la pasa y la aceituna de romanos y griegos, la alcaparra y la almendra de los árabes, la carne del ganado de los capitanes pobladores de Castilla, el maíz y la hoja del bananero de los indios”.
Show full summary Hide full summary

Similar

Resumen: La Célula (Bioelementos y biomoléculas)
enriquepunk182
los 7 principios de la doctrina social de la iglesia catolica
anaiss inzulzapaez
La doctrina social de la Iglesia católica
conodehelado.bnk
Aminoacidos ( 2º Bachillerato Ciencias de la Salud )
caro espinosa
Aminoacidos ( 2º Bachillerato Ciencias de la Salud )
antonio merino
TEST SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO
jositopi
Importancia de la Historia
Adnelis Perez
PEDAGOGÍA SOCIAL
maria stella sanchez sanchez
Tema 3 - Lipidos ( 2º Bachillerato Ciencias de la Salud )
antonio merino
Distinciones de la ciencia
Diana Reyna
Examen TI
Sebastian Quijan