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ENTREVISTA SUJETO 14

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entrevista sujeto 14
Juan Carlos Recio Blanca
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Juan Carlos Recio Blanca
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Introducción Sujeto de 31 años, con estudios universitarios y actualmente dedicada al sector de Restauración Primera parte ¿Cuántas horas al día usas Internet?, ¿con qué propósito? 5 aproximadamente, así de media. Diversos, pero normalmente para recibir correos electrónicos… cosas varias relacionadas con el trabajo. ¿Qué dispositivos tienes para acceder a Internet?, ¿cuáles son los que más utilizas? El móvil y el ordenador, pero utilizo muchísimo más el móvil ¿Sueles leer blogs?, en caso afirmativo ¿de qué tipo? Alguno, pero ninguno en concreto. No sé, es que no sé qué tipos hay. Lo que encuentre por Internet ¿Qué opinas sobre los foros? Bueno, que están muy bien porque te pueden documentar en cualquier momento que tengas cualquier tipo de duda y además hay de muchos tipos. Así que bien, me parecen muy bien. ¿Tienes perfil en alguna red social?, en caso afirmativo ¿en cuál? Sí, en Facebook. ¿Cómo de activa eres en las redes sociales? Pues casi nula. ¿Qué uso haces de aplicaciones para dispositivos electrónicos? (suspira) casi nulo también. Segunda parte Cuéntame sobre tu trayectoria profesional Llevo muchos años, desde que tengo “veintialgo”, desde que acabé la carrera más o menos, empecé a trabajar en un restaurante, he pasado por diversos y ahora estoy trabajando en una franquicia, en la barra y como camarera. (Se ríe al principio, parece que le incomoda la pregunta) ¿Cuántos hombres y mujeres hay en tu lugar de trabajo? Pues en cocina, debe haber aproximadamente unos 10 hombres; 10 cocineros diferentes y 2 mujeres, una especializada para ensaladas y otra para la pasta; y de cara al público, en salas, son todas mujeres, debe haber unas 14 camareras y yo. ¿Qué relaciones estableces con tus compañeros y con tus compañeras de trabajo?, ¿qué mecanismos de comunicación utilizáis? La relación con todos es genial, mejor imposible. No sé, creo que lo hacemos todo bastante sencillo, vamos hablando constantemente, comunicándonos constantemente sobre todo lo que hay que hacer. (recalca la palabra “todo”) ¿Has tenido alguna jefa que haya sido mujer?, en caso afirmativo, ¿cómo ha sido la experiencia? Sí, actualmente. La experiencia es genial, muy bien, bueno no es la primera vez, pero actualmente súper bien, muy bien. A parte es la directora, sabe gestionar muy bien, y facilita todo, cualquier problema. Lo gestiona genial. ¿Crees que los hombres tienen más facilidades en el ámbito profesional?, ¿por qué? A ver creo que depende de en qué ámbito, depende de en qué rama. En mi ámbito, en mi rama, en la hostelería y restauración, tal vez sí. A la hora por ejemplo de estar en cocina, bueno ya te he dicho, hay como 10 hombres y 2 mujeres en cocina y las mujeres están más expuestas de cara al público. Sí, tal vez sí. ¿Lideras o has liderado equipos? Cuéntame la experiencia en caso afirmativo A ver actualmente en la posición en la que yo estoy, están todas las mujeres que son camareras y no sé si es dirigir, pero a lo mejor marcar un poco a la hora de hacer unas pautas y unos patrones para que ellas puedan ir siguiendo, para que estemos más compaginadas; Yo estoy en la barra, haciendo postres y bebidas, entonces el trabajo es muy diferente, pero claro, tiene que ser un trabajo en equipo entre cocina, barra y camareras para que todo fluya. Y entonces un poco de cocina me dirigen a mí y yo un poco a las camareras. ¿Cómo te sientes en tu ámbito laboral?, ¿te sientes reconocida? Muchísimo, muchísimo, muy reconocida. Y además desde el principio ¿eh? O sea, el puesto de trabajo que yo tengo ahora, por más que yo tenga experiencia, no lo había llevado a cabo. Había estado en cocina y había estado como camarera, pero concretamente en esto no, y bueno ya te digo, gracias a la jefa y a las compañeras desde el primer momento muy bien. ¿Alguna vez has pensando en emprender?, ¿cuáles han sido los motivos que te han llevado a tomar esa decisión? No, la verdad es que no es algo que de momento tenga muy… Sí, a veces por pensar ¿no?... pero no. No es algo que tenga en mente de momento. Si has emprendido, ¿cómo ha sido la experiencia?, ¿has contado con la colaboración de otras mujeres? _______________________ ¿En tu entorno conoces a mujeres que tengan las mismas inquietudes profesionales que tú? Sí, bueno, ya te digo, somos muchas camareras y cada una tiene un enfoque diferente. Pero sí, en general sí, hay algunas que nos hemos especializado más y realmente teníamos la intención de dedicarnos a esto, otras que no. Hay de todo un poco, hay chicas que quisieran abrir sus propios restaurantes, hay otras chicas que simplemente están de paso, hay de todo un poco, pero sí. ¿Cómo de útil crees que es tener una red de contactos en el mundo laboral? Tristemente, muy, muy importante. ¿Qué opinas sobre la cooperación entre mujeres? ¿Qué opino de si lo he podido ver o si lo he visto o de lo que me gustaría que fuera? A ver, de lo que he visto y quitando el trabajo actual que tengo, normalmente, la actitud que he visto en el resto de mujeres, en general por supuesto, es bastante competitiva, muy competitiva, demasiado. Entonces considero que eso es un error porque por ejemplo en vista a lo que hago ahora o al equipo que tengo ahora es mucho más fácil, mucho mejor y más cómodo cuando las mujeres se alían entre ellas en vez de competir y en vez de ver quién es mejor ¿Crees que hacer una red de contactos (networking) facilita el empoderamiento? Sí, si tienes a alguien con conocimientos que pueda gestionarlo. En el sentido de que es muy difícil autogestionar esto si no tienes ni idea, es difícil. Creo que es difícil. Tercera parte ¿Alguna vez has buscado empleo en portales de Internet?, ¿qué opinión te merecen estos portales? No ¿Alguna vez has intentado emprender utilizando Internet como herramienta? _______________________ ¿Cómo valoras la utilidad de Internet para crear una red de contactos profesional? ¿Crees que internet es una buena herramienta para crear una buena red de contactos? A ver es que yo realmente, en relación con lo que me has preguntado antes tampoco hago mucho uso de las Redes Sociales ni nada para abrir el circulo. En ese sentido creo que es mucho mejor y más practico el cara a cara, moverte. Sí puedes a través de Internet conocer personas, puedes mil cosas, pero no sé, lo veo más complicado en el fondo. ¿Usas LinkedIn? En caso afirmativo, ¿por qué? No. ¿Echas en falta alguna herramienta en Internet que sea útil en tu vida profesional? No. ¿Hay espacios en la red que favorezcan el intercambio entre mujeres?, ¿te parecen útiles?, ¿qué características te gustaría que tuvieran? No. No conozco ninguno, supongo que los habrá, pero no lo sé. Me parecerían útiles. No tengo ni idea. (ríe) ¿Crees que las herramientas profesionales en Internet están masculinizadas? Bueno, a ver, realmente no lo sé porque no sabría decirte ninguna en concreto, pero es probable que sí, porque en general, todo, por mucho que estemos evolucionando y cambiando, que es súper notable el cambio y súper positivo, aún queda un poco, bueno, pues el pensamiento y todo lo que era antiguamente y lo que hemos dicho antes, básicamente según en qué ramas y en qué oficios es más sencillo para un hombre que para una mujer, entonces que pudiera haber esencias de eso, pues sí, seguramente. Comunicación no verbal. El sujeto se muestra abierto y sincero en la mayoría de las preguntas que se le realizan. Hay cuestiones con las que no se siente cómoda, probablemente por desconocimiento de algunos términos o palabras. A pesar de que se replantean los mismos utilizando otros, es evidente su nerviosismo por su comportamiento: Se sonroja, sonríe, titubea.

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