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Description
Quiz by Myrna Bravo Peregrina, updated more than 1 year ago
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Created by Myrna Bravo Peregrina
over 5 years ago
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Question 1
Question
Los carotenoides son formas biodisponibles de la Vitamina A
Answer
- True
- False
Question 2
Question
El retinol es la principal forma de la vitamina A
Answer
- True
- False
Question 3
Question
En su forma cristalina pura, el retinol varía de color entre [blank_start]y[blank_end]
Answer
-
amarillo y verde
Question 4
Question
La vitamina A es también llamada antixeroftalmica
Answer
- True
- False
Question 5
Question
Las sales biliares son indispensables para la absorción de la vitamina A y el caroteno.
Answer
- True
- False
Question 6
Question
El retinol se transporta del hígado a otros sitios del cuerpo mediante una proteína específica que se llama proteína fijadora de retinol (PFR).
Answer
- True
- False
Question 7
Question
El principal reservorio de vitamina A se encuentra distribuido en el tejido adiposo.
Answer
- True
- False
Question 8
Question
Según la FAO y la OMS la IDR para adultos de vitamina A es de 1 mg.
Answer
- True
- False
Question 9
Question
La vitamina A no tiene toxicidad alguna
Answer
- True
- False
Question 10
Question
La vitamina B1 es también llamada
Answer
-
Tiamina
-
Riboflavina
-
Niacina
Question 11
Question
La deficiencia marcada de B1 puede provocar
Answer
-
Pelagra
-
Beri beri
-
Dermatitis
Question 12
Question
Es una de las vitaminas del complejo B más inestables por sus uniones debiles
Answer
-
B9
-
B1
-
B3
Question 13
Question
Son las principales fuentes alimentarias de tiamina
Answer
-
Cereales integrales
-
Semillas
-
Yuca y arroz pulido
-
Vegetales de hoja verde
Question 14
Question
La mayor cantidad de B1 que se consume en la dieta se almacena en los músculos.
Answer
- True
- False
Question 15
Question
La Riboflavina actúa como coenzima comprometida en la oxidación tisular.
Answer
- True
- False
Question 16
Question
Al igual que la tiamina, la cantidad de riboflavina contenida en los alimentos no presenta pérdidas con la molienda.
Answer
- True
- False
Question 17
Question
La queilosis y la estomatitis angular son alteraciones causadas por la deficiencia de niacina.
Answer
- True
- False
Question 18
Question
Es un aminoácido esencial precursor de la Niacina
Answer
-
Lisina
-
Triptofano
-
Isoleucina
Question 19
Question
La vitamina B3 tambien es conocida como
Answer
-
Ácido nicotidico
-
Nicotinamida
-
Vitamina PP
Question 20
Question
El plátano y la leche son fuentes ricas en vitamina B3
Answer
- True
- False
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