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Description
Quiz by Yago Perez, updated more than 1 year ago
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Created by Yago Perez
almost 7 years ago
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Question 1
Question
¿Dónde se produce principalmente la absorción de nutrientes?
Answer
-
En el intestino grueso
-
En el estómago
-
En el esófago
-
En el intestino delgado
Question 2
Question
¿En qué parte del aparato digestivo se absorbe la mayor cantidad de agua?
Answer
-
En la boca
-
En el intestino grueso
-
En el estómago
-
En el intestino delgado
Question 3
Question
¿Dónde se realiza principalmente la digestión?
Answer
-
En el estómago
-
En el intestino grueso
-
En el esófago
-
En la boca
Question 4
Question
Las proteínas están formadas por:
Answer
-
Cadenas de glucosa
-
Aminoácidos
-
Ácidos grasos
-
Células muertas
Question 5
Question
¿Qué hidrato de carbono es la principal fuente de energía de las células de nuestro organismo?
Answer
-
Depende de la hora del día
-
El colesterol
-
La sacarosa
-
La glucosa
Question 6
Question
¿Cual de los siguientes alimentos contiene más hierro?
Answer
-
Berberechos
-
Orégano seco
-
Paté
-
Almendras
Question 7
Question
¿Cual de las siguientes afirmaciones es verdadera?
Answer
-
Las grasas aportan 9 Kcal/g, mientras que los hidratos de carbono y proteínas aportan 4 Kcal/g
-
Tanto grasas como proteínas e hidratos de carbono aportan 4 Kcal/g
-
Las proteínas y las grasas aportan 4 Kcal/g, mientras que los hidratos de carbono aportan 9 Kcal/g
-
Los hidratos de carbono aportan 9 Kcal/g, los hidratos de carbono 7 Kcal/g y las grasas 4 Kcal/g
Question 8
Question
El Gasto Energético Total o GET se calcula como:
Answer
-
El peso en kilos dividido por la altura en cm al cuadrado
-
El resultado de restar 10 a su altura en cm
-
No se puede estimar de ninguna forma
-
La suma del metabolismo basal, la actividad física y la acción termogénica de los alimentos
Question 9
Question
La grasa corporal tiene, entre otras funciones
Answer
-
La producción de calor
-
El almacenamiento de energía
-
La protección de vísceras y órganos internos
-
Todas son correctas
Question 10
Question
¿Cuántas vitaminas conocidas existen?
Answer
-
16
-
12
-
13
-
15
Question 11
Question
¿Cuántas vitaminas son liposolubles?
Answer
-
2
-
3
-
4
-
1
Question 12
Question
¿Qué función tiene la vitamina K?
Answer
-
Mejora la piel
-
Mantiene la fertilidad sexual
-
Interviene en la bomba Na-K
-
Interviene en la coagulación sanguínea
Question 13
Question
¿Qué tienen en común las vitaminas B1, B6 y B12?
Answer
-
Son necesarias para el funcionamiento de células nervisosas
-
Estimulan el crecimiento
-
Favorecen la absorción de hierro
-
Tienen acción antioxidante
Question 14
Question
¿Qué propiedad tiene la vitamina C?
Answer
-
Favorece la absorción del hierro
-
Ayuda a la formación de colágeno
-
Interviene en la formación de huesos y dientes
-
Todas son correctas
Question 15
Question
La ausencia de biotina en la dieta puede causar
Answer
-
Anorexia
-
Depresión
-
Dolor muscular
-
Todas son correctas
Question 16
Question
Los siguientes microminerales deben aportarse en la dieta para una adecuada nutrición
Answer
-
Zinc, cobalto, cobre, cromo, flúor, hierro, manganeso, selenio y yodo
-
Mercurio, plomo, bario, cadmio, estroncio y berilio
-
Arsénico
-
Calcio, cloro, fósforo, potasio, sodio y magnesio
Question 17
Question
Señale la respuesta correcta
Answer
-
Todos los minerales son necesarios en la dieta en alguna medida
-
La absorción de los minerales depende de múltiples factores
-
Los minerales se absorben siempre en su totalidad
-
Los minerales se absorben siempre en la cantidad que necesitamos y el resto se almacena
Question 18
Question
¿Qué puede producir un déficit de Zinc en la dieta?
Answer
-
Retraso en la maduración sexual
-
Pérdida de olfato y gusto
-
Retraso de crecimiento
-
Todas son correctas
Question 19
Question
Ante cualquier duda sobre un suplemento de minerales y vitaminas debemos consultar a:
Answer
-
Un Dietista Nutricionista profesional
-
El dependiente
-
Un vecino, amigo o familiar al que le haya ido bien
-
Un Farmacéutico
Question 20
Question
Cuando son digeridas y degradadas las proteínas, ¿que sustancia se produce?
Answer
-
Uracilo
-
Ácido clorhídrico
-
Urea
-
Ácido úrico
Question 21
Question
¿Cuántos aminoácidos esenciales existen?
Answer
-
Leucina, Isoleucina, Metionina, Valina y Triptófano
-
Alanina, Glicina y Prolina
-
Ácido glutámico, Ácido Aspártico e Histidina
-
Glutamina, Serina, Arginina y Cisteína
Question 22
Question
Las proteínas tienen función...
Answer
-
Reguladora
-
Estructural
-
Defensa e inmunolgía
-
Todas son correctas
Question 23
Question
¿Qué enzima gástrica es la principal en la digestión de proteínas?
Answer
-
La amilasa
-
La pepsina
-
La quimitripsina
-
La monoaminooxidasa
Question 24
Question
¿Qué afirmación es cierta?
Answer
-
Las proteínas de los alimentos tienen diferente valor biológico
-
Todas las proteínas de alimentos tienen el mismo valor biológico
Question 25
Question
¿Qué permite mezclar legumbres y cereales en un mismo plato?
Answer
-
Complementar los aminoácidos deficitarios en unos y otros para hacer un plato de alto valor proteico
-
Comer un plato único completo
-
Mejorar la digestión
-
Impedir la acumulación de grasa corporal
Question 26
Question
¿Qué molécula proporciona energía a las células?
Answer
-
ATP
-
TTA
-
ADP
-
AMP
Question 27
Question
¿Cuál de estas afirmaciones es falsa?
Answer
-
El almidón es un polisacárido de almacenamieto vegetal, mientras que el glucógeno es un polisacárido animal
-
La glucosa, la fructosa y la galactosa son monosacáridos
-
La lactosa, la maltosa y la sacarosa son disacáridos
-
Todos los hidratos de carbono aportan 4 Kcal / g
-
No hay ninguna afirmación falsa
Question 28
Question
La fibra dietética puede ser
Answer
-
Soluble e insoluble
-
Grasa y no grasa
-
Vegetal y animal
-
Ácida y básica
Question 29
Question
¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono?
Answer
-
Proporcionar energía a las células de todo el organismo
-
Permitir la actividad física intensa y prolongada
-
Facilitar la construcción de músculo
-
Eliminar la grasa corporal
Question 30
Question
La principal enzima responsable de la digestión de hidratos de carbono es
Answer
-
La amilasa
-
La ptialina
-
La pepsina
-
La insulina
Question 31
Question
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Answer
-
Saturados, insaturados y poliinsaturados
-
Colesterol bueno y malo
-
Trans y no trans
-
Solubles en agua e insolubles en agua
Question 32
Question
El colesterol es una molécula propia del reino animal, por lo que ningún vegetal contiene colesterol
Answer
-
Verdadero
-
Falso
Question 33
Question
¿Qué enzima es la principal responsable de la digestión de grasas?
Answer
-
La lipasa
-
La amilasa
-
La insulina
-
La pepsina
Question 34
Question
¿Cómo deben repartirse los nutrientes en una dieta general para un adulto sano?
Answer
-
Hasta el 30% de grasas, 45-60% de hidratos de carbono y 10-15% de proteínas
-
Hasta el 30% de grasas, 45-60% de proteínas y 10-15% de hidratos de carbono
-
Hasta el 10% de grasas, 45-60% de hidratos de carbono y 25-30% de proteínas
-
Hasta el 10% de grasas, 45-60% de proteínas y 25-30% de hidratos de carbono
Question 35
Question
¿Cómo se digiere el agua?
Answer
-
Se absorbe directamente, especialmente en el intestino
-
Se absorbe directamente en el estómago
-
Se absorbe con gasto de energía en el estómago
-
Se absorbe con gasto de energía a lo largo de todo el tubo digestivo
Question 36
Question
¿Cual es la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo humano?
Answer
-
En forma de grasa corporal
-
En forma de placas de colesterol en las venas y arterias
-
Ninguna es correcta
Question 37
Question
¿Qué son los movimientos peristálticos?
Answer
-
Movimientos del tubo digestivo que ayudan a la digestión
-
Movimientos involuntarios para tragar el alimento
-
Movimientos que se producen en la vesícula y que ayudan a a secreción de bilis
-
Movimientos pulmonares destinados a facilitar el paso de alimento por el esófago
Question 38
Question
¿Cómo se llama la válvula del estómago que regula el vaciamiento gástrico y permite el paso del bolo alimenticio al intestino delgado?
Answer
-
Píloro
-
Cardias
-
Esfínter esofágico medio
-
Apéndice
Question 39
Question
¿Qué digiere la bilis?
Answer
-
Grasas
-
Proteínas
-
Hidratos de carbono
-
Todos ellos
Question 40
Question
El páncreas es una glándula endocrina mixta, porque secreta enzimas al tubo digestivo y hormonas directamente al torrente sanguíneo
Answer
-
Verdadero
-
Falso
Question 41
Question
La absorción de nutrientes depende de:
Answer
-
La presencia de otros nutrientes
-
Fármacos
-
La presencia de fibra alimentaria
-
Todas son correctas
Question 42
Question
En el duodeno se absorbe principalmente
Answer
-
Hierro, calcio, zinc y magnesio
-
Ácido fólico, tiamina y riboflavina
-
Monosacáridos y ácidos grasos
-
Todas son correctas
Question 43
Question
En relación a las vitaminas
Answer
-
Es mejor consumir más de las recomendaciones establecidas
-
Las recomendaciones diarias establecidas sirven para la totalidad de la población sana
-
Consumir altas dosis de vitaminas mejora notablemenete la salud general
-
Las megadosis de vitaminas nunca pueden resultar perjudiciales para el organismo
Question 44
Question
Las vitaminas hidrosolubles, al no almacenarse, requieren de un aporte regular diario en la dieta
Answer
-
Verdadero
-
Falso
Question 45
Question
¿Qué puede causar dermatitis, acné, irritabilidad y debilidad?
Answer
-
La carencia de vitamina B6
-
La carencia de vitamina B12
-
La carencia de potasio
-
La carencia de sodio
Question 46
Question
A medida que aumenta la edad aumentan todas las necesidades de vitaminas y minerales
Answer
-
Verdadero
-
Falso
Question 47
Question
El hierro tipo hemo, presente en animales, se absorbe
Answer
-
5 veces más que el hierro no hemo presente en vegetales
-
10 veces más que el hierro no hemo presente en vegetales
-
5 veces menos que el hierro no hemo presente en vegetales
-
Igual que el hierro no hemo presente en vegetales
Question 48
Question
¿Qué factores influyen negativamente en la absorción de minerales?
Answer
-
La formación de sales insolubles
-
La edad
-
Los fármacos
-
Todas son correctas
Question 49
Question
¿Cuál es uno de los déficits de minerales más frecuentes?
Answer
-
El de hierro
-
El de calcio
-
El de potasio
-
El de sodio
Question 50
Question
¿Cuál de estos alimentos tiene proteínas de mayor valor biológico?
Answer
-
La leche de vaca
-
La bebida vegetal o "leche" vegetal
-
Las legumbres
-
Los cereales
-
Los pescados
-
Las carnes