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Ejercio: Evalua tus conocimientos sobre Bacterias que transmiten enfermedades por alimentos

Luci Ro 24 Fragen 5,0 (2 Bewertungen)

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Fragen in diesem Quiz (24)

  1. 1¿Qué enfermedad causa la bacteria Salmonella ?
    1. AIntoxicaciones alimentarias
    2. BBotulismo
    3. CTifoidea, Paratifoidea y enterocolitis o intoxicación.
  2. 2¿Cuál es el hábitat o reservorio de la bacteria Salmonella,? Hábitat se refiere al lugar donde vive de manera natural
    1. ALa Res
    2. BEl cerdo
    3. CLas Aves, el humano y los reptiles
  3. 3¿ Cúáles son los síntomas de la Tifoidea?
    1. ADolor de cabeza, mareo, inapetencia.
    2. BFiebre moderada a alta, vómito, dolor de vientre, cansancio, inapetencia, sangre en heces.
    3. CDolor de garganta, cansancio, calambres
  4. 4¿Cuáles es el daño a la salud producido por la bacteria Salmonella?
    1. ANinguno grave, sólo diarrea y fiebre por unos días.
    2. BSólo vómito y fiebre.
    3. CPerforación intestinal, daño permanente en las mucosas del estómago, se queda alojada de por vida.
  5. 5¿Cuáles son las vías de contagio de la tifoidea?
    1. AAgua contaminada con la bacteria o saliva de una persona enferma
    2. BAlimentos contaminados con la saliva o manipulados por manos sucias de una persona enferma
    3. CSi voy a un baño y en la taza hay heces fecales con la bacteria y no me lavo las manos
    4. DAlimentos en los que se hayan parado las moscas
    5. ETodas las anteriores
    6. FSólo la primera y segunda opción
  6. 6¿Pueden existir portadores asintomáticos de Tifoidea, es decir, puede haber personas que tengan la bacteria alojada en sus intestinos pero que no muestren ningún síntoma, que no se sientan mal?
    1. ASí
    2. BNo
  7. 7¿Cuál es la diferencia entre la paratifoidea y la tifoidea?
    1. ANinguna ambas son producidas por la misma bacteria
    2. BLa Tifoidea es más grave, la fiebre es más alta y por más tiempo y la paratifoidea es menos grave en los síntomas, la fiebre es menos alta.
    3. CLa ParaTifoidea es más grave, la fiebre es más alta y por más tiempo y la Tifoidea es menos grave en los síntomas, la fiebre es menos alta.
  8. 8¿Cuánto tiempo tardan los síntomas de la Tifoidea en aparecer?
    1. A2 días
    2. B1 día
    3. Cde 7 a 15 semanas o puede tardar hasta 3 semanas en manifestarse.
  9. 9¿Cuáles son los medios más efectivos para evitar enfermarnos al contagiarnos con la bacteria SAlmonella?
    1. AEvitar comer en lugares donde no se cuente con instalaciones para tener una adecuada higiene de los alimentos y los trabajadores
    2. BTodas las reglas de higiene en especial el lavado de manos
    3. CCocinar las Aves a 74°C que no queden crudas
    4. DEvitar contaminación cruzada con Aves crudas
    5. ESólo las dos primeras opciones
    6. Flas 4 primeras opciones
  10. 10Como preparador de alimentos ¿Cómo evitas que tú seas un portador de la bacteria salmonella ?
    1. Acon el lavado de manos y reglas de higiene personal, no entrar a cocina enfermo o con síntomas de diarrea
    2. BHaciéndome mis análisis de coprocultivo
    3. CManejando con reglas de higiene los alimentos
    4. DNo hablando sobre los alimentos
    5. ESólo con la primera opción
    6. FTodas las anteriores

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Beschreibung
Quiz am Ejercio: Evalua tus conocimientos sobre Bacterias que transmiten enfermedades por alimentos, erstellt von Luci Ro am 25/01/2017.
Autor
Luci Ro
Sprache
Español
Aufrufe
252
Bewertung
5,0 von 5 · 2 Bewertungen
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