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NUTRICIÓN MOLECULAR

La utilización de los componentes bioactivos de los alimentos para mejorar la salud y evitar las enfermedades teniendo en cuenta la constitución genética de los consumidores

NUTRIGENÓMICA

NUTRIGENÉTICA

Estudio de la influencia de los nutrientes sobre la expresión de genes

Adaptación de la nutrición al perfil genético de los individuos para así optimizar su salud y mejorar la eficacia de los procesos fisiológicos normales

Definición

Se divide en:

Estudia

Características

PROS

CONTRAS

Contribuir a desarrollar dietas personalizadas hechas con base en el genotipo

identificar biomarcadores moleculares y nuevos componentes bioactivos en los alimentos

Validar su efectividad como alimentos funcionales o nutracéuticos

Aplicación de las tecnologías de alto rendimiento de la genómica funcional en investigación en nutrición.

Proporcionar las herramientas para entender y controlar la epidemia mundial de enfermedades crónicas específicas,

Muy alto costo

Estudiar genes candidatos, es decir, genes que parecen estar involucrados con rasgos identificados previamente que son seleccionados en los sujetos portadores del rasgo y no se encuentran en los controles no portadores

Objetivo

Ciencia que investiga las variantes genéticas que causan determianda enfermedad y su riesgo

Establecer una serie de recomendaciones nutricionales basandose en la predisposición genética de cada paciente

Características

Definición

Objetivo

CONTRAS

PROS

Personalizar la nutrición en base a la genética

Conocimiento de las variantes que afectan el metabolismo de los nutrientes

Prevención de enfermedades

Mayor apego al tratamiento y mejores resultados

Requiere homogeneizar variables como peso, talla, sexo y actividad física

Actualmente solo se dispone de información de algunos genes y nyutrientes

En proceso de investigación

DIFERENCIAS

Nutriente-Gen

Gen-nutriente

Polimorfismos

Expresión génica

Interacción