Mapa ergonomico

Auxiliar de cocina

MUJER

Talla: 1.60cm

Contextura: delgada

Sexo: Femenino

Elementos que nesecita para desarrollar su labor

Cuchillos, Ollas de acero inoxidable (capacidad de 5 litros y 40 litros como máximo, validado con un peso entre 500g- 2500g aproximado), Cucharones en acero inoxidable, Platos, Estufa, Doble Platero, Tablas en acrílico Molino eléctrico, Recipientes de plástico, rallador, licuadora

Estrategias ergonomicas

Evitar permanecer por largos periodos de pie (Para ello se recomienda que tareas como pelar, cortar o licuar se realicen en posición semisentado. Para ello se puede usar una banqueta o una silla específica).

Se recomienda facilitar el alcance a los estantes y armarios, reduciendo el acceso a los estantes más bajos y más altos.

Se recomienda que las zonas por donde se deba transitar con cargas no tengan escalones. En caso de que exista una diferencia de nivel, es recomendable disponer de una rampa.

Proporcionar un acople para el fregadero cuando éstos sean muy profundos para reducir la flexión de la espalda y el cuello.

El piso del sitio de trabajo no debe ser resbaloso, deberá disponer de elementos antideslizantes.

Se recomienda que el transporte de ollas o material pesado se maneje con ayuda de carros.

Proporcionar herramientas eléctricas como: abrelatas, peladora de papas)

Se recomiendan sistemas de extracción localizadas e incremento de ventilación natural.

Uso de ropa adecuada para los cuartos fríos.

Transporte de basuras con ayuda de carros.

Colocar los objetos más pesados en la parte inferior de las estanterías.

Orden y aseo.

Entrenamientos en hábitos posturales.