Metabolismo de Lípidos

METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS

Lípidos: Presentes en varios alimentos tanto de origen animal como en alimentos procesados [2]

Lipasa Lingual: *Producida por la boca [2] * Se activa con pH ácido [2] *Se mezcla con el bolo alimenticio y pasa al estómago [2]

Lipasa Lingual y Gástrica: *Hidolizan los trigliceridos [2] *Dan como productos diacilgliceroles, monoacilgliceroles y ácidos grasos libres [2]

Enzimas:

*Lipasa pancreática: Actúan sobre los triacilglicéridos [2] Son anfipáticas [2] Estos hidrolizan [2] *Fosfolipasa A: Actúan sobre los fosfolípidos [2] Producen ácidos grasos libres [2] *Colesterol Esterasa: Actúan sobre los ésteres de Colesterol [2] Producen colesterol y ácidos grasos [2]

Enterocitos [1]

Asimilados por:

En el intestino se origina una lipoproteína denominada: [1]

Quilomicrón [1]

LIPOPROTEÍNAS:

Sirven para transportar los lípidos por el organismo, a nivel sanguíneo y linfático [1]

Son vertídos en la linfa y, vía linfática, son transportados hasta la sangre para que lleguen al tejido periférico y posteriormente al hígado [1]

Función:

QM

Origen: Intestino [1] Función: Transporta la grasa del alimento desde el intestino a los tejidos periféricos [1]

VLDL

Origen: Hígado e Intestino [1] Función: Transporta los TG sintetizados en el hígado [1]

IDL

Origen: Circulación e Hígado [1] Función: Proceden de las VLDL. Tras la hidrólisis de los TG endógenos en los capilares son captados por el hígado [1] Precursores de las LDL [1]

LDL

Origen: Circulación (VLDL) e Hígado [1] Función: Son la principal forma de transporte del colesterol a los tejidos [1]

HDL

Origen: Hígado (e Intestino) [1] Función: Eliminan el exceso de colesterol de los tejidos y lo devuelven a hígado para su metabolismo o excreción [1]

METABOLISMO DE LOS ÁCIDOS GRASOS

*Almacenados en nuestro organismo en triglicéridos que componen el tejido adiposo [3] Para que ocurra la glucosa en sangre debe estar disminuida [3]

*Epinefrina [3] *Glucagón [3] Adrenocorticotropina [3] *Estimulante de la tiroides [3]

*Se encuentran en forma anhidra, como gotitas de grasa, el citoplasma de células adiposas [1]

Lipólisis

Hormonas:

*Primer paso: Hidrólisis por medio de la triglicérido lipasa por regulación del glucagón y la adrenalina [1] *La insulina bloquea la lipólisis [1] Los ácidos grasos salen del adipocito y se unen en sangre a la albúmina (VHDL). *Llegan a los tejidos que requieren energía como hígado, músculo cardiaco y músculo esquelético [1] *En los tejidos mencionados loas AG serán oxidados en una vía metabólica denominada B - oxidación para producir energía [1]

*Otra fuente de energía son los fosfolípidos [1] *Estos lípidos estructurales están en renovación continua [1] *Su degradación y síntesis son constantes [1] Glicerol: *Sale a la sangre ya que en el tejido adiposo no puede mtabolizarse [1] *Es retirado por el hígado [3] Molécula precursora de la glucosa [3]

B - Oxidación

Lugar: Matriz mitocondrial [1] Primera fase: Activación del ácido graso esterificándose con el CoA [1] Segunda fase: Entrada en la mitocondria mediante un transporte de carnitina [1] Tercera fase: B - Oxidación degrandándose el ácido graso a moléculas de acetil CoA [1]

*Formar un intermediario ácil-carnitina gracias a la acción de la carnitina acil transferasa-I *Puede atravesar membranas mitocondriales debido al transportador específico carnitina acil-carnitina translocasa [1]

Carnitina

Una vez dentro de la matriz mitocondrial las moléculas de acil Co empieza el proceso degradativo [1] Consta de 4 pasos repetitivos: 1.Deshidrogenación [1] 2.Hidratación [1] 3.Deshidrogenación [1] 4.Ruptura tiólica [1] Todos los productos originados en la B-Oxidación se aprovechan en la mitocondria para rendir mas energía [1]

Biosíntesis de ácidos grasos

CUERPOS CETÓNICOS

*Acetotato [4] *Hidroxibutirato [4] *Acetona [4] Sustancias que se producen a partir de acetil coA en las mitocondrias del tejido hepático [4]

Se construye una molécula de ácido graso por adición de dos átomos de carbono de acetil CoA a una cadena de ácido graso preexistente [3] *Realizado en el hígado, tejido adiposo, glándulas mamarias, riñones y citoplasma [3]

*Para proceder a la síntesis de ácidos grasos se requiere disponibilidad de poder reductor NADPH + H+ y actualización de la enzima málica [1]

En la formación de nuevos ácidos grasos interviene la ácido graso sintasa, complejo multienzimático [3]

Desempeña todas las funciones necesarias para formar un nuevo ácido graso a partir de moléculas de malonil CoA, NADPH + H+ y una molécula de acetil CoA [1]

Combustible alterno para los tejidos como el corazón, músculo y cerebro [4]

Cetogénesis

Proceso de la creación de cuerpos cetónicos [1] Condensación de dos moléculas de acetil CoA por acción de una tiolasa, formando el cetoacetil CoA [1]

Utilización de los cuerpos cetónicos

*Asimilados por los por los tejidos extrahepáticos se utilizan para producir moléculas de acetil CoA [1] *Actua como sustituto de la glucosa favorece un ahorro de la misma [1]

BIOSÍNTESIS DE LÍPIDOS

*Gran cantidad de rutas y procesos metabólicos [1]

Biosíntesis de los acilgliceridos

Biosíntesis del colesterol

*Se da en el retículo endoplásmico liso de células adiposas y hepáticas [5] *Originado mediante la esterificación de una molécula de glicerol-3 fosfato con tres moléculas de acil CoA [5]

Proceso de síntesis del ácido fosfatídico:

1. Síntesis de glicerol-3-fosfato [1] A partir de glicerol por la acción de la glicerol quinasa en hígado y riñón [5]

2. Activación de ácidos grasos [1] Por efecto de la acil CoA sintetasa [5]

3. Transferencia de los ácidos grasos activados [1] Para originar el ácido fosfatídico por acción de acil transferasas [5]

*No solo sirve para la síntesis de triacilglicéridos, también sirve para la síntesis de fosfoglicéridos [1]

*Juega un papel muy importante como precursor de otras biomoléculas y como función estructural en las membranas celulares [6] *Tiene lugar en el citoplasma a partir de moléculas de acetil CoA [6]

Fases - Etapas

1.Síntesis de los isoprenos activados a partir de acetil CoA [1] Síntesis de cuerpos cetónicos y mevalonato [6]

2.Condensación de seis moléculas de isoprenos activados para formar escualeno [1] Formación de escualeno [6]

3.Ciclación del escualeno a lanosteno y conversión final a colesterol [1] El lanosterol se convierte en convierte en colesterol [6]

Bibliografía:

Linkografía:

1. Feduchi, E. IBEYCS. (2010). Bioquímica. En E. Feduchi, Bioquímica (pág.256). Bogotá: Panamericana.

2. Murcio R. Digestión y Metabolismo de los lípidos parte 1. 2018 [Acceso 1 Agosto 2020]. Disponible en:

https://youtu.be/ara2Cmm8ITM?t=1

3. Murcio R. Digestión y Metabolismo de los lípidos parte 2. 2018 [Acceso 1 Agosto 2020]. Disponible en:

https://youtu.be/9eYzoEIbWuw?t=1

4.Murcio R. Digestión y Metabolismo de los lípidos parte 3. 2018 [Acceso 3 Agosto 2020]. Disponible en:

https://youtu.be/l8XFvPUyNos?t=1

5. Murcio R. Digestión y Metabolismo de los lípidos parte 4. 2018 [Acceso 3 Agosto 2020]. Disponible en:

https://youtu.be/YxgQ-e8z63k?t=1

6. Murcio R. Digestión y Metabolismo de los lípidos parte 5. 2018 [Acceso 31 Agosto 2020]. Disponible en:

https://youtu.be/hj9BRFy7Emw