Macromoleculas, polímeros y monómeros

Macromóleculas

• Escuela Preparatria Oficial No. 11
• Química II
• Profra: Verónica Águila Zenteno
• Alumnas: Rodríguez Gayosso Mariana Carolina
• Torres Ramírez María Fernanda
• Grado: Tercero Gruo: 4
• Turno: Vespertino
• Ciclo Escolar: 2015- 2016
• 

Macromoléculas, polímeros y monómeros

• CARBOHIDRATOS Los carbohidratos están formados por unidades estructurales de azúcares, que se pueden clasificar según el número de unidades de azúcar que se combinen en una molécula.
• Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos.La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual le da energía al cuerpo.
• Funciones:La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual le da energía al cuerpo.
• Propiedades: - Solubles en agua
• - Cristalinos
• - Mutorrotación
• - Desvía la luz polarizada
• - Poco solubles en etanol
• - Dulces
• - Dan calor
• - Siguen la formula Cn (H2O)n

Folie 3

• Características
• Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.
• a oxidación de éstos es la principal ruta de obtención de energía
• -Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.
• -Son solubles en agua.
• Almacenan energía.
• .- Se encuentran ampliamente distribuidos en vegetales y animales.
• -Realizan importantes funciones estructurales y metabólicas
• -Más abundantes moléculas en la tierra
• -Los polímeros de carbohidratos sirven como elementos estructurales protectores en las paredes celulares de las bacterias y plantas.
• - Lubrican uniones esqueléticas
• - Permiten adhesión entre las células.
• 

Lipidos

• Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos.
• Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:
• Son insolubles en agua
• Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.
• Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean ( Lípidos insaponificables ).
• 

Folie 5

• Propiedades Físicas:
• -Carácter anfipático
• -punto de fusión
• Propiedades químicas
• -Esterificación
• -Saponificación
• Antioxidación
• Función:
• -Estructural:recubren y protegen los órganos
• -Reserva.
• -Transportadora: se transportan gracias a la emulsión que produce
• -Biocatalizador: Forman parte de sustancias que catalizan funciones orgánicas como hormonas, prostagladinas, vitaminas lípidas.
• Características
• -Insoluble al agua
• -Extremo polar y otro apolar
• -Los de menor tamaño molecular tienen menores puntos de fusión.
• -solido
• -temperatura ordinaria

Folie 6

• Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en las células; constituyen más de el 50 % de su peso seco.
• Cada proteína tiene funciones diferentes dentro de la célula Además la mayor parte de la información génetica transmitida por las proteínas.
• Las proteínas son verdaderas macromoléculas que alcanzan dimensiones de las micelas en el estado coloidal. La estructura de tamaño micelar con cargas eléctricas en su superficie les confiere propiedades de absorción.
• Composición de las proteínasTodas las proteínas contienen :
• Carbono
• Hidrógeno
• Nitrógeno
• Oxígeno
• Y otros elementos tales como :
• Azufre
• Hierro
• Fósforo
• Cinc
• 

Folie 7

• Funciones
• -Tienen una función defensiva
• -Funciones Reguladoras
• -Enzimática
• -Amortiguadores(homestática)
• -Contracción de músculos
• -Resistencia o estructural de las proteínas
• -Reserva de proteínas
• -De Transporte
• Propiedades
• -solubilidad
• -Capacidad Amortiguadora
• -Desnaturalización y Renaturalización
• -Especificidad
• Características
• -Formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
• -son de vital importancia en toda materia con vida
• -Se encuentran en cada rincón del cuerpo
• -Genética
• - Puede encontrarse en muchos alimentos ricos en proteínas

Ácidos Nucleicos

• Son biopolímeros, de elevado peso molecular, formados por otras subunidades estructurales o monómeros, denominados nucleótidos.
• Los nucleótidos están formados por la unión de:
• a) Una pentosa, que puede ser la D-ribosa en el ARN; o la D-2- desoxirribosa en el ADN
• b) Una base nitrogenada, que puede ser:
• - Púrica, como la Guanina (G) y la Adenina (A)
• - Pirimidínica, como la Timina (T), Citosina (C) y Uracilo (U)
• C) Ácido fosfórico, que en la cadena de ácido nucleico une dos pentosas a través de una unión fosfodiester. Esta unión se hace entre el C-3´de la pentosa, con el C-5´de la segunda.
• 

Folie 9

• Funcion
• -Duplicación del ADN
• -Expresión de mensaje genético
• -Transcripción del ADN para formar ARN mensajero y otros
• -Traducción en los ribosomas del mensaje contenido en el ARN mensajero a proteinas
• Propiedades
• -Ampliamiento de las bases
• -Rectividad Química
• -Ácido nitroso
• -reacción fotoquímica

Enlace glucosídico

Enlace peptídico

Enlace Éster

Folie 13

• Reacciones de Polimerización
• Las reacciones de polimerización fueron clasificadas por
• Carothers, en 1929, en dos grupos, de acuerdo con la composición o la
• estructura de los polímeros:
• Reacción por Poliadición (por adición) Ocurre en monómeros
• que tienen al menos un doble enlace, y la cadena polimérica se forma por la
• apertura de este, adicionando un monómero seguido de otro. El polímero es
• sintetizado por la adición de monómero insaturado a una cadena de crecimiento.
• Por este procedimiento se sintetizan el polietileno (PE), y las distintas poli
• olefinas, polímeros vinílicos y acrilicos; los poliésteres o polióxidos, como
• el POM
• Poliolfinas y polímeros vinílicos que se sintetizan por adición
• Abreviatura
• Nombre
• Monómero
• PE
• Polietileno
• CH2 = CH2
• PP
• Polipropileno
• H2C=CH–CH3
• PS
• Poliestireno
• PVC
• Policloruro de vinilo
• PAN
• Poliacrilonitrilo
• PMMA
• Polimetacrilato de metilo
• BUNA
• Polibutadieno
• POM
• Polióxido de metileno

Folie 14

Contaminación por los polímeros sintéticos

• Las macromoléculas se clasifican en naturales y sintéticas.
• Las primeras son encontradas en los seres vivos mientras que los segundos son
• todas aquellas moléculas sintetizadas por el hombre para su bienestar.
• Macromoléculas
• son por ejemplo materiales biodesintegrables, que son mezclas de bioclásticos
• con polímeros sintéticos no biodegradables, que por acción de los
• microorganismos se pueden desintegrar, convirtiéndose básicamente en agua y
• dióxido de carbono sólo las macromoléculas de bioclástico.
• Por ejemplo los carbohidratos (azucares) están compuestos de carbono, hidrogeno
• y oxigeno, y son una fuente de energía para nuestro cuerpo, es muy importante
• que nuestro consumo sea el indicado que no lo consumamos en exceso, ni en
• deficiencia.
• Las proteínas, también llamadas enzimas, regulan la digestión y el metabolismo
• celular, tienen una función muy importante en nuestro cuerpo, pues están
• diseñadas para protegernos, como los cartílagos, músculos, pelo y uñas. Existen
• 3 estructuras de las proteínas primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Lípidos
• están compuestos principalmente de carbono e hidrogeno, los triglicéridos
• (grasas y aceites), son principalmente formas de almacenamiento de energía en
• los animales. Macromoléculas, polímeros y monómeros.

Nueva Imagen de Materiales

• Usos de los cristales.
• Hoy día podemos encontrar muchos ejemplos de
• aplicaciones de los cristales en diferentes áreas, por ejemplo:-Biología
• molecular y bioquímica: Los trabajos en síntesis de moléculas orgánicas, y la
• relación entre la estructura tridimensional de la sustancia y su función, han
• adentrado al mundo de la cristalografía en la biología molecular, con las
• debidas particularidades.
• Materiales cerámicos
• Los materiales cerámicos son sólidos inorgánicos que normalmente son duros y
• estables a altas temperaturas. En general son aislantes eléctricos. Los
• materiales cerámicos tienen una variedad de formas químicas, incluyendo los
• óxidos, carburos, nitruros, silicatos y aluminatos. Los materiales cerámicos
• son muy resistentes al calor, corrosión y deterioro; no se deforman con
• facilidad ante un esfuerzo; y son menos densos que os metales utilizados para
• aplicaciones de altas temperaturas. A pesar de esta ventajas, el uso de
• materiales cerámicos como materiales de ingeniería ha siso limitados debido a
• que son extremadamente quebradizos.
• Usos de los materiales cerámicos
• Se desempeñan ampliamente en tecnologías relacionadas con la
• electrónica, el magnetismo, óptica y energía refractaria. También los
• materiales cerámicos se usan de acuerdo a su tipo:- Cerámica ordinaria.- Se usa
• a temperatura ambiente.- Cerámica refractaria.- Se utiliza a temperatura
• elevada sus componentes son: sílice, alúmina y algunos óxidos metálicos. Dentro
• de los materiales cerámicos, los más utilizados son: Alúmina, Nitrato de aluminio,
• Bióxido de Titanio, Nitrato de Bario, Boruro de Titanio, Carburo de Boro, Óxido
• de Zinc, Diamante, Ferrita, Sílice (sálica) y Carburo de silicio (SIC)

Folie 17