proteinas totales del suero

Universidad autónoma de sinaloa

• Facultad de medicina
• "proteínas totales en suero"
• laboratorio bioquímica
• Jesus Fernando Ayala Beltran

Proteínas

• son macromoleculas, presentes en alimentos de origen animal y origen vegetal como pueden ser fréjoles,lentejas, atún, pollo, etc.

Funciones de las proteínas

• cumplen diferentes funciones como las siguientes:
• estructural
• defensa
• macina contractil
• catalizadores
• transporte
• energia
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Albumina

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• Bildunterschrift: es una proteína presente en los huevos que ayuda en el transporte de lipidos, bilirrubina, facrmacos, etc.

Inmunoglobulinas

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• Bildunterschrift: las inmunoglobulinas ayudan a proporcionar una defensa contra agentes infecciosos que están en el medio ambiente.

Fibrinogeno

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• Ayuda a evitar hemorragia, creando un tipo de tapón con la ayuda de las plaquetas,
• estas se amontonan y de ese modo forman el tapón.

fuentes de proteinas

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• Bildunterschrift: carnes, pescado, huevos, leche, queso

Digestion

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• Bildunterschrift: Digestion proteica
• comienza en el estomago con el jugo gastrico que es rico en HCL y pepsina para comenzar a digerir los peptidos.
• continua en duodeno con el jugo pancreatico que contiene diferentes enzimas encargadas de degradar lo que queda de las proteinas.

Estructuras

Muchas gracias

• Bibliografia
• Harper
• marks
• ferrier
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