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- 1Ciclo do ferro - part. 1A absorção do ferro ocorre no duodeno e no jejuno proximal, sendo o percentual de ferro absorvido cerca de 50% daquele ingerido.
A absorção é influenciada pelo tipo de alimento ingerido, outros alimentos ingeridos concomitantemente e, por último, da demanda do organismo. - 2Ciclo do ferro part. 2A forma heme do ferro é melhor absorvida após ser liberada através da ação da pepsina (essa forma é encontrada em alimentos de origem animal).
A vitamina C (ácido ascórbico) estimula a absorção dos sais de ferro por ser um ácido (o pH ácido promove a conversão de íon férrico em íon ferroso, que é melhor absorvido). - 3Ciclo do ferro part. 3Após ser absorvido o ferro tem dois caminhos: 1. ser incorporado pela ferritina presente na própria célula da mucosa (só sai dali se o organismo necessitar dele, caso contrário permanece ali e é eliminado nas fezes por conta da descamação da mucosa. 2. ser transportado pela ferroportina presente na célula até a membrana basolateral e então ligar-se à transferrina plasmática.
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- Karteikarten am Ohne Titel, erstellt von Tulio Nunes Pinto am 05/07/2021.
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- Tulio Nunes Pinto
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