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BIOLOGÍA
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- 1GLUCÓLISIS: La glucólisis consiste en una serie de reacciones anaerobias (sin oxígeno) que tienen lugar en el citoplasma de la célula, en donde la glucosa (6 C) se degrada en dos moléculas de ácido pirúvico (3 C) y constituye el principal medio para la obtención de energía a partir de azúcaresDurante ese proceso, la glucosa se descompone en dos moléculas de gliceraldehído-3-fosfato (PGAL) de 3 carbonos cada una por medio de 2 ATP. Seguidamente el PGAL se oxida hasta formar el ácido pirúvico mediante la enzima NAD+ la cual se reduce a NADH+ H+, produciendo ATP. (cada molécula de ácido pirúvico produce 2 ATP.
- 2Para evitar que este proceso se detenga por sobre producción de ácido pirúvico y NADH+ H+ o falta de NAD+, es necesario que otros mecanismos eliminen dichas moléculas y recuperen otro tipo de sustancias, lo que hacen mediante dos mecanismos: si es en condiciones anaerobias ocurre fermentación y si es en condiciones aerobias mediante respiración celular.FERMENTACIÓN.
La fermentación constituye una serie de reacciones ocurridas en el citoplasma de las células que permite la obtención de energía en ausencia de oxígeno. Los compuestos orgánicos sufren una oxidación parcial, donde los electrones son liberados y se obtiene un bajo rendimiento energético (2 ATP).
Ocurre en anaerobios (bacterias) y células aerobias con poco oxígeno (células musculares) - 3TIPOS DE FERMENTACIÓN. LÁCTICA: ocurre en bacterias de tipo Lactobacillus (dentro de la leche) donde el producto final es el ácido láctico que posee gran importancia alimenticia y comercial. Además ocurre ante el exceso de ejercicio en las células musculares pierden oxigeno produciendo ácido láctico.
- 4ALCOHÓLICA: la fermentación alcohólica la llevan a cabo ciertos tipos de levaduras del género Saccharomyces, el producto final es el alcohol etílico, a partir de diversos azúcares de la uva o cereales lo cual produce gran cantidad de bebidas alcohólicas.
- 5ACÉTICA: en la fermentación acética, primero el alcohol etílico es oxidado para producir ácido acético. También conocido como vinagre y otro ejemplo es el acetatoNOTA: Este tipo de fermentación es oxidativa, pero aunque requiera de oxígeno, este no actúa aceptor de electrones sino como oxidante de azúcar.
- 6RESPIRACIÓN CELULAR. Este es un proceso que se realiza en la matriz de la mitocondria
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- 10th grade Biology Karteikarten am BIOLOGÍA, erstellt von María José Porras Maroto am 22/06/2017.
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- María José Porras Maroto
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