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terminología nutrición 002
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- 1NUTRICIÓNEs un conjunto de procesos involucrados en la obtención,asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo.En el ser humano tiene carácter bio-psico-social.
- 2AlimentaciónAl conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos.
- 3dietaConjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, constituye la unidad
de la alimentación, varia según los hábitos alimentarios y el valor cultural que le damos. - 4Alimentación correctaHábitos alimentarios que de acuerdo a los conocimientos aceptados en la materia cumplen con las necesidades especificas en diferentes etapas de la vida.
- 5DIETA CORRECTACumple con las siguientes características :
completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada - 6COMPLETAQue contenga todos los nutrimentos incluir en cada comida alimentos de los tres grupos (verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal)
- 7EquilibradaNo excederse ni restringirse en macro y micro nutrientes
- 8INOCUAQue su consumo no implique riesgos de la salud por que esta exenta de microorganismo patógenos , toxinas , contaminantes y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento
- 9SUFICIENTECubre las necesidades de todos los nutrimentos , una buena nutrición , un peso saludable (niñas o niños que crezcan y desarrollen de manera correcta
- 10VARIADAQue de una comida a otra , incluye alimentos diferentes de cada grupo
- 11ADECUADAQue este acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos , sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características
- 12alimentocualquier substancia o producto, solido o semisolido, natural o transformado, que proporciona al organismo elementos para su nutrición.
- 13NutrimentoSustancia que se encuentra en los alimentos y juega un papel metabólico en el organismo
- 14PlatilloEs la combinación de alimentos de forma individual o en conjunto, que da nuevos sabores o texturas y aportan nutrientes.
- 15colación o refrigerioporción de alimentos mas pequeña a la comidas principales con fin preventivo y terapéutico.
- 16Hábitos AlimentariosSe forman mediante habitos o comportamientos que van generando parte de nuestro estilo de vida.
- 17Promoción de la saludProceso que permite adquirir aptitudes y actitudes, para el cuidado de la salud y un estilo de vida saludable. De manera individual, familiar y colectiva.
- 18Orientación alimentariaAcciones que proporcionan información científicamente validada que tienden a desarrollar las habilidades actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos para favorecer una dieta correcta a nivel individual, familiar o colectivo, teniendo en cuenta las condiciones económicas, geográficas, culturales y sociales
- 19PLATO DEL BIEN COMERHerramienta gráfica que representa y resume los criterios general que unifican y dan congruencia a la orientación alimentaria dirigida a brindar a la población opciones practicas .Para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades
- 20Indice de masa corporal (IMC)Es un criterio diagnostico para evaluar nuestro peso de acuerdo a una formula que consta en: dividir peso (kg)/ estatura (m) al cuadrado, para determinar el criterio de
-Peso normal
-Bajo peso
-Sobrepeso
-Obesidad. - 21DesnutriciónEstado en el que existe un balance insuficiente de uno o mas nutrientes y que manifieste un cuadro clínico característico, puede ser crónica, aguda y de acuerdo al peso y edad.
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- Karteikarten am terminología nutrición 002, erstellt von diana koelliker am 20/08/2019.
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- diana koelliker
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